Serves 1
Directions
- 1Couper la bûche de chèvre en tranches épaisses.
- 2Battre l'œuf dans un bol.
- 3Tremper les tranches de chèvre dans la farine, puis l'œuf et enfin la chapelure, répéter l'opération œuf-chapelure pour une double panure.
- 4Frire les chèvres panés dans de l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- 5Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche, le vinaigre de cidre, le miel, la ciboulette, le sel et le poivre noir.
- 6Couper le pain tortilla en deux, du centre vers le bord.
- 7Étaler la sauce sur le pain tortilla.
- 8Ajouter la salade, les tomates, les oignons et le chèvre pané sur le pain tortilla.
- 9Replier le pain tortilla pour former un wrap.
- 10Fixer le wrap avec un cure-dent.
Ingredients
- Bûche de chèvre
- 1 Oeuf
- Farine
- Chapelure
- Crème fraîche
- Vinaigre de cidre
- Miel
- Ciboulette
- Sel
- Poivre noir
- Pain tortilla
- Salade
- Tomates
- Oignons
Equipment
Planche à découperCouteauFouetPoêleBol
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