طابات الأرز بالجبنة
Directions
- 1نقوم بخلط الأرز المطبوخ مع الأجبان (بارميزان وموزاريلا) والبيض.
- 2نضيف الفلفل الأسود إلى الخليط. لا نضيف الملح لأن الأرز يحتوي على ملح.
- 3نبلل اليدين بقليل من الماء ونأخذ كمية من عجينة الأرز.
- 4نضع ورقة حبق وجبنة الموزاريلا داخل عجينة الأرز.
- 5نلف العجينة لتشكيل كرة.
- 6نغمس الكرة في البقسماط.
- 7ندخل الكرات إلى الفريزر لمدة ساعتين.
- 8نقلي الكرات في الزيت الساخن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.
- 9نرفع الكرات من الزيت بعد أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
Ingredients
- 4 أكواب أرز مطبوخ
- 75 جرام جبن بارميزان مبشور
- 2 بيضة مخفوقة
- أوراق الريحان
- أكواب جبن موزاريلا
- فتات الخبز
- زيت
- 1 صغيرة بصل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.5 لتر مرقة دجاج
- 440 غرام أرز أربوريو
- فلفل أسود
Equipment
قدر كبيرقدر آخرملعقةصينيةمقلاة عميقة
Tips
- يمكن استخدام أي أرز أبيض متبقي، ولكن يجب إضافة بصلة مقلية إليه.
- الرز يجب أن يكون بارداً.
- يمكن حشوها بأي شيء تفضلونه.