Sarıyer Böreği
Directions
- 1Baklava yufkamız hazırsa içini hazırlamakla başlayalım.
- 2Kıymayı kavurup üzerine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim.
- 3Tuz, karabiber, kimyon, kuş üzümü ve fıstıkla birleştirip baharatların kokusu çıkana kadar pişirelim.
- 4Yufkalara sürmek için tereyağı, süt ve sıvı yağı iyice karıştıralım.
- 5Her bir börek için 4 baklava yufkası kullanıp aralarına yağlı karışımı bolca sürelim.
- 6İç harcını yaydıktan sonra iyice yuvarlayalım.
- 7Yuvarladıktan sonra klasik şeklini verelim.
- 8Üzerine kalan solüsyonu da sürdükten sonra tamamen kızarana kadar fırında yarım saat pişirelim.
- 9Kestikten sonra servis edelim.
Ingredients
- 16 adet Baklava yufkası
- 350 gr Az yağlı kıyma
- 1 adet Küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 avuç Kuş üzümü (sıcak suda yumuşamış)
- 25 gr Dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı Erimiş tereyağı
- 150 ml Süt
- 100 ml Sıvı yağ
Equipment
Büyük bıçakKesme tahtasıTavaTahta kaşıkMetal kaseÇırpma teliFırçaFırın tepsisi
Tips
- Dışının çıtır çıtır, içinin bol ve yumuşacık olması makbuldür.
- Kuş üzümünü sıcak suda yumuşatın.
- Baklava yufkalarını tek tek açarak aralarına hazırlanan sıvıyı sürün ve 4 kat yapın.
- İç harcını son kata yayıp yuvarladıktan sonra, tam ortasından nal şeklinde büküp klasik şeklini verin.
Related recipes
Flogeres
Greek · Dessert
Lemonopita (Lemon Filo Pie)
Greek · Dessert1h 50m
Baklava Cinnamon Rolls
Greek · Dessert
Greek Orange Cake (Portokalopita)
Greek · Dessert
Tomatatin
Greek · Dessert35m
Baklava Cheesecake
Greek · Dessert
Healthy Gluten-Free Balkan FETA PIE
Greek · Dessert15m
Kataifi Portokalopita
Greek · Dessert
Potatoe tart with zucchini, feta and mint
Greek · Dessert
Baklava
Greek · Dessert55m
Spinach + Feta Brownies
Greek · Dessert
Νηστίσιμα μπισκότα με 3 υλικά
Greek · Dessert36m