Directions
- 1Sofreír las verduras picadas (cebolla, zanahorias y calabacín) con un poco de aceite y sal.
- 2Añadir la pasta de tomate y el curry.
- 3Agregar los garbanzos escurridos y remover para integrar los sabores.
- 4Agregar la leche de coco, remover y cocinar a fuego medio con la tapa durante 10 minutos.
- 5Agregar las espinacas y cocinar durante 2 minutos más.
Ingredients
- 1 brick garbanzos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cda pasta de tomate concentrado
- 1 cda curry en polvo
- 1 sal
- 1 aceite de oliva
- 1 lata leche de coco
- 1 puñado grande espinacas frescas
Equipment
sarténcucharaespátula
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