Directions
- 1Mezcla la mantequilla pomada con el azúcar moreno.
- 2Añade la leche e incorpora el huevo.
- 3Añade las pepitas de chocolate, la avellana y la sal maldon.
- 4Incorpora la harina junto con el bicarbonato y la sal maldon.
- 5Estira 3/4 partes de la masa en el fondo del aro y sube los bordes 3 cm.
- 6Añade la crema pastelera de chocolate fría.
- 7Cierra con el resto de la masa de cookies, espolvorea pepitas de chocolate (opcional) y hornea 20-25 minutos a 190ºc calor arriba y abajo sin ventilación.
Ingredients
- 220 gr mantequilla pomada sin sal
- 125 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 25 gr leche entera
- 2.5 gr bicarbonato
- 2.5 gr sal maldon
- 1 gr sal fina
- 350 gr harina
- 100 gr pepitas de chocolate
- 50 gr avellanas tostadas rotas
- 250 gr leche entera
- 1 huevo
- 15 gr maicena
- 25 gr azúcar
- 55 gr chocolate negro
Equipment
bowlspatulawhiskbaking ringrolling pin
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