Steak Kearifan Lokal
Directions
- 1Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
- 2Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan campur hingga rata.
- 3Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat.
- 4Campur lagi hingga rata.
- 5Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
- 6Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
- 7Setelah dingin, potong-potong.
- 8Panaskan grill, olesi sedikit margarin.
- 9Panggang daging yang telah dikukus, olesi lagi dengan margarin agar juicy.
- 10Buat saus lada hitam: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
- 11Tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, sedikit air, dan gula pasir.
- 12Aduk rata.
- 13Tata daging di piring, tambahkan garnish (jagung rebus atau sayuran lainnya).
- 14Siram dengan saus lada hitam.
Ingredients
- 500 gr daging giling
- 2 lembar roti tawar
- 1 buah bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 40 gr es batu
- 1 lembar daun pisang
- 2 sdm margarin
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm lada hitam
Equipment
chopperpanci stainless super steamergrill pan
Related recipes
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner
Paneer Butter Masala
Indian · Dinner
Pepper Rasam
Indian · Dinner
Mom's Butter Chicken
Indian · Dinner
Sweet Corn Rice Bowl with Paneer
Indian · Dinner
Coconut Dhal
Indian · Dinner35m
Deghi Arvi Gosht
Indian · Dinner
Namkeen Gosht
Indian · Dinner
Farrukhabad Naan Kaliya
Indian · Dinner
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon
Indian · Dinner
Nouilles sautées au poulet & cacahuète
Indian · Dinner
Soya Tikka Masala
Indian · Dinner