Steak Kearifan Lokal

30 mins
Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  2. 2Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  3. 3Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  4. 4Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan campur hingga rata.
  5. 5Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan campur hingga rata.
  6. 6Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan campur hingga rata.
  7. 7Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat.
  8. 8Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat.
  9. 9Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat.
  10. 10Campur lagi hingga rata.
  11. 11Campur lagi hingga rata.
  12. 12Campur lagi hingga rata.
  13. 13Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  14. 14Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  15. 15Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  16. 16Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  17. 17Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  18. 18Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  19. 19Setelah dingin, potong-potong.
  20. 20Setelah dingin, potong-potong.
  21. 21Setelah dingin, potong-potong.
  22. 22Panaskan grill, olesi sedikit margarin.
  23. 23Panaskan grill, olesi sedikit margarin.
  24. 24Panaskan grill, olesi sedikit margarin.
  25. 25Panggang daging yang telah dikukus, olesi lagi dengan margarin agar juicy.
  26. 26Panggang daging yang telah dikukus, olesi lagi dengan margarin agar juicy.
  27. 27Panggang daging yang telah dikukus, olesi lagi dengan margarin agar juicy.
  28. 28Buat saus lada hitam: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
  29. 29Buat saus lada hitam: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
  30. 30Buat saus lada hitam: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
  31. 31Tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, sedikit air, dan gula pasir.
  32. 32Tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, sedikit air, dan gula pasir.
  33. 33Tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, sedikit air, dan gula pasir.
  34. 34Aduk rata.
  35. 35Aduk rata.
  36. 36Aduk rata.
  37. 37Tata daging di piring, tambahkan garnish (jagung rebus atau sayuran lainnya).
  38. 38Tata daging di piring, tambahkan garnish (jagung rebus atau sayuran lainnya).
  39. 39Tata daging di piring, tambahkan garnish (jagung rebus atau sayuran lainnya).
  40. 40Siram dengan saus lada hitam.
  41. 41Siram dengan saus lada hitam.
  42. 42Siram dengan saus lada hitam.

Ingredients

  • 500 gr daging giling
  • 500 gr daging giling
  • 500 gr daging giling
  • 2 lembar roti tawar
  • 2 lembar roti tawar
  • 2 lembar roti tawar
  • 1 buah bawang Bombay
  • 1 buah bawang Bombay
  • 1 buah bawang Bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 1 butir putih telur
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 40 gr es batu
  • 40 gr es batu
  • 40 gr es batu
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 lembar daun pisang
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 3 sdm saus BBQ
  • 3 sdm saus BBQ
  • 3 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm lada hitam

Equipment

chopperpanci stainless super steamergrill pan