كباب الباذنجان

Name: كباب الباذنجان
Total time: 60 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 كيلو لحم مثروم ناعم مع قليل من الدهن; 1 حبة بصل; 0.5 ملعقة ملح; 0.5 ملعقة فلفل اسود; 0.5 ملعقة سبع بهارات; 0.5 ملعقة بابريكا; 0.25 ملعقة بودرة زنجبيل; 0.25 ملعقة بودرة ثوم; 1 كيلو باذنجان; 2 ملعقة معجون طماطة; 1 ملعقة كاتشب; 1 ملعقة دبس رمان; 0.5 ملعقة ملح; 2 ملعقة زيت; 3 كوب ماء

Serves 1

instagram.com

كباب الباذنجان

instagram.com

Serves 1

Directions

1في وعاء، اخلطي اللحم المفروم ناعماً مع البصل المفروم ناعماً والملح والبهارات جيداً حتى تتجانس المكونات.
2قشري الباذنجان وقطعيه شرائح طولية مع ترك مسافات غير مقشرة كما هو موضح في الفيديو.
3احشي شرائح الباذنجان باللحم المفروم وضعيها في صينية فرن.
4أضيفي قطع الطماطم بين الباذنجان في الصينية.
5لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم والكاتشب ودبس الرمان والملح والزيت والماء.
6صبي الصلصة فوق الباذنجان في الصينية.
7أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة حتى ينضج الباذنجان واللحم ويتحمر.

Ingredients

0.5 كيلو لحم مثروم ناعم مع قليل من الدهن
1 حبة بصل
0.5 ملعقة ملح
0.5 ملعقة فلفل اسود
0.5 ملعقة سبع بهارات
0.5 ملعقة بابريكا
0.25 ملعقة بودرة زنجبيل
0.25 ملعقة بودرة ثوم
1 كيلو باذنجان
2 ملعقة معجون طماطة
1 ملعقة كاتشب
1 ملعقة دبس رمان
0.5 ملعقة ملح
2 ملعقة زيت
3 كوب ماء

Equipment

وعاءلوح تقطيعسكينصينية فرنمقياسخلاط يدوي

كباب الباذنجان

كباب الباذنجان

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet pan chicken kebab wrap

Chicken Shawarma Bowls

Maash Polo

Persian Crispy Rice // Tahdig

Vegan Kookoo Sabzi

Spicy Lebanese Potatoes

Stuffed Onions

Kebab casero

Pasta Kebab

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

كباب الباذنجان

كباب الباذنجان

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet pan chicken kebab wrap

Chicken Shawarma Bowls

Maash Polo

Persian Crispy Rice // Tahdig

Vegan Kookoo Sabzi

Spicy Lebanese Potatoes

Stuffed Onions

Kebab casero

Pasta Kebab

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi