كباب الباذنجان
Directions
- 1في وعاء، اخلطي اللحم المفروم ناعماً مع البصل المفروم ناعماً والملح والبهارات جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 2قشري الباذنجان وقطعيه شرائح طولية مع ترك مسافات غير مقشرة كما هو موضح في الفيديو.
- 3احشي شرائح الباذنجان باللحم المفروم وضعيها في صينية فرن.
- 4أضيفي قطع الطماطم بين الباذنجان في الصينية.
- 5لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم والكاتشب ودبس الرمان والملح والزيت والماء.
- 6صبي الصلصة فوق الباذنجان في الصينية.
- 7أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة حتى ينضج الباذنجان واللحم ويتحمر.
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم مثروم ناعم مع قليل من الدهن
- 1 حبة بصل
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة سبع بهارات
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 0.25 ملعقة بودرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة بودرة ثوم
- 1 كيلو باذنجان
- 2 ملعقة معجون طماطة
- 1 ملعقة كاتشب
- 1 ملعقة دبس رمان
- 0.5 ملعقة ملح
- 2 ملعقة زيت
- 3 كوب ماء
Equipment
وعاءلوح تقطيعسكينصينية فرنمقياسخلاط يدوي