Bunter Linsensalat

Serves 2
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Directions

  1. 1Die Linsen in reichlich Wasser garkochen und abkühlen lassen.
  2. 2Die Möhre reiben.
  3. 3Die Gurke würfeln und in die Schüssel geben.
  4. 4Die rote Paprika würfeln und in die Schüssel geben.
  5. 5Die Rote Bete würfeln und in die Schüssel geben.
  6. 6Die Avocado würfeln und in die Schüssel geben.
  7. 7Frische Petersilie hacken und in die Schüssel geben.
  8. 8Olivenöl über den Salat geben.
  9. 9Tahini hinzufügen.
  10. 10Zitronensaft über den Salat pressen.
  11. 11Salat gut vermengen.
  12. 12Servieren und genießen.

Ingredients

  • 200 g braune Linsen
  • 1 Möhre
  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 Avocado
  • 100 g Rote Bete
  • 2 EL frische Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tahini
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Zitronensaft

Equipment

SchüsselMesserGabelLöffel

Tips

  • Bleib hier und folge mir für mehr entzündungshemmende Rezepte.
  • Die antientzündliche Ernährung ist nicht so schwer, wie man denkt.
  • Linsen sind Nährstoffbomben: Sie liefern hochwertiges pflanzliches Protein, viele Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium.