Mujadara

Name: Mujadara
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 taza lentejas; 2 cebollas; 1 taza arroz largo; 2 tazas agua; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca comino; 1 cuchara yogur; 1 limón; 1 ramas menta

20m

Serves 1

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Mujadara

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20m

Serves 1

Directions

1Precocción de las lentejas durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
2Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
3Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
4Sofreír la cebolla picada en aceite a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
5Añadir agua al sofrito de cebolla, remover y añadir el arroz, las lentejas precocidas, sal, pimienta y comino.
6Remover bien la mezcla, tapar y cocinar durante 20 minutos.
7Emplatar la mujadara, colocar la cebolla caramelizada encima, añadir un poco de yogur, limón y menta.

Ingredients

1 taza lentejas
2 cebollas
1 taza arroz largo
2 tazas agua
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca comino
1 cuchara yogur
1 limón
1 ramas menta

Equipment

sartencoladorcuchillotabla de cortar

Mujadara

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Ingredients

Equipment

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