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Bizcocho de Mandarina

30m
Serves 1
facebook.com

Bizcocho de Mandarina

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30m
Serves 1

Directions

  1. 1Separa las claras y las yemas. Añade una pizca de sal a las claras, la mitad del azúcar y bate hasta el punto de nieve.
  2. 2En el bol de las yemas, ralla la piel de las mandarinas y exprímelas. Agrega el resto del azúcar y bate.
  3. 3Añade el aceite, y la harina junto con la levadura tamizadas y mezcla hasta integrar.
  4. 4Añade las claras poco a poco con movimientos envolventes.
  5. 5Engrasa un molde de corona y vierte la mezcla. Dale unos golpes para sacar el aire y alisa la superficie.
  6. 6Hornea a 170°C durante 30 minutos.
  7. 7Para desmoldar, despega el borde con cuidado y, con una rejilla, dale la vuelta.

Ingredients

  • 150 g harina
  • 150 g azúcar
  • 4 huevos tamaño L
  • 2 mandarinas
  • 25 ml aceite de oliva virgen extra
  • 4 g levadura química o polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 1 mantequilla
  • 1 azúcar glass

Equipment

batidoracoladormolde coronarejilla

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