Escondidinho de Bacalhau Crocante

30 mins
Serves 5
instagram.com

Directions

  1. 1Cozinhe o bacalhau dessalgado congelado em água fervente por 20 minutos.
  2. 2Cozinhe o bacalhau dessalgado congelado em água fervente por 20 minutos.
  3. 3Cozinhe o bacalhau dessalgado congelado em água fervente por 20 minutos.
  4. 4Cozinhe as batatas.
  5. 5Cozinhe as batatas.
  6. 6Cozinhe as batatas.
  7. 7Escorra as batatas e amasse-as.
  8. 8Escorra as batatas e amasse-as.
  9. 9Escorra as batatas e amasse-as.
  10. 10Adicione creme de leite, manteiga e sal ao purê de batatas, misturando bem.
  11. 11Adicione creme de leite, manteiga e sal ao purê de batatas, misturando bem.
  12. 12Adicione creme de leite, manteiga e sal ao purê de batatas, misturando bem.
  13. 13Retire a pele do bacalhau cozido e desfie-o.
  14. 14Retire a pele do bacalhau cozido e desfie-o.
  15. 15Retire a pele do bacalhau cozido e desfie-o.
  16. 16Em uma frigideira com bastante azeite, refogue a cebola e o alho.
  17. 17Em uma frigideira com bastante azeite, refogue a cebola e o alho.
  18. 18Em uma frigideira com bastante azeite, refogue a cebola e o alho.
  19. 19Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
  20. 20Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
  21. 21Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
  22. 22Adicione o requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco ao bacalhau.
  23. 23Adicione o requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco ao bacalhau.
  24. 24Adicione o requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco ao bacalhau.
  25. 25Tempere com noz moscada.
  26. 26Tempere com noz moscada.
  27. 27Tempere com noz moscada.
  28. 28Em um refratário, coloque o purê de batatas.
  29. 29Em um refratário, coloque o purê de batatas.
  30. 30Em um refratário, coloque o purê de batatas.
  31. 31Adicione o bacalhau cremoso por cima do purê.
  32. 32Adicione o bacalhau cremoso por cima do purê.
  33. 33Adicione o bacalhau cremoso por cima do purê.
  34. 34Cubra com a massa fillo pincelada com manteiga derretida entre cada folha.
  35. 35Cubra com a massa fillo pincelada com manteiga derretida entre cada folha.
  36. 36Cubra com a massa fillo pincelada com manteiga derretida entre cada folha.
  37. 37Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.
  38. 38Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.
  39. 39Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

Ingredients

  • 6 batatas médias
  • 6 batatas médias
  • 6 batatas médias
  • 100 ml creme de leite
  • 100 ml creme de leite
  • 100 ml creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 680 gr bacalhau dessalgado
  • 680 gr bacalhau dessalgado
  • 680 gr bacalhau dessalgado
  • 1 a gosto azeite
  • 1 a gosto azeite
  • 1 a gosto azeite
  • 1 1/2 unidade cebola em cubinhos pequenos
  • 1 1/2 unidade cebola em cubinhos pequenos
  • 1 1/2 unidade cebola em cubinhos pequenos
  • 2 dentes alho picadinhos
  • 2 dentes alho picadinhos
  • 2 dentes alho picadinhos
  • 1 colher de sopa requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa requeijão cremoso
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 200 ml leite de coco
  • 200 ml leite de coco
  • 200 ml leite de coco
  • 1 a gosto noz moscada
  • 1 a gosto noz moscada
  • 1 a gosto noz moscada
  • 1 pacote massa fillo
  • 1 pacote massa fillo
  • 1 pacote massa fillo
  • 1 a gosto manteiga derretida
  • 1 a gosto manteiga derretida
  • 1 a gosto manteiga derretida

Equipment

panelafrigideirabatedeiraformas
Escondidinho de Bacalhau Crocante | Clip Recipe