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Escondidinho de Bacalhau Crocante

30m
Serves 5
instagram.com

Escondidinho de Bacalhau Crocante

instagram.com
30m
Serves 5

Directions

  1. 1Cozinhe o bacalhau dessalgado congelado em água fervente por 20 minutos.
  2. 2Cozinhe as batatas.
  3. 3Escorra as batatas e amasse-as.
  4. 4Adicione creme de leite, manteiga e sal ao purê de batatas, misturando bem.
  5. 5Retire a pele do bacalhau cozido e desfie-o.
  6. 6Em uma frigideira com bastante azeite, refogue a cebola e o alho.
  7. 7Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
  8. 8Adicione o requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco ao bacalhau.
  9. 9Tempere com noz moscada.
  10. 10Em um refratário, coloque o purê de batatas.
  11. 11Adicione o bacalhau cremoso por cima do purê.
  12. 12Cubra com a massa fillo pincelada com manteiga derretida entre cada folha.
  13. 13Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

Ingredients

  • 6 batatas médias
  • 100 ml creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 a gosto sal
  • 680 gr bacalhau dessalgado
  • 1 a gosto azeite
  • 1 1/2 unidade cebola em cubinhos pequenos
  • 2 dentes alho picadinhos
  • 1 colher de sopa requeijão cremoso
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 200 ml leite de coco
  • 1 a gosto noz moscada
  • 1 pacote massa fillo
  • 1 a gosto manteiga derretida

Equipment

panelafrigideirabatedeiraformas

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