Serves 1
Directions
- 1Commencer par faire revenir l’oignon dans la poêle.
- 2Ajouter l’ail et le bœuf.
- 3Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- 4Ajouter les épices, le sel et le poivre.
- 5Bien mélanger.
- 6Ajouter la pâte de tomate et le bouillon de bœuf.
- 7Laisser mijoter la viande pendant 3 à 5 minutes.
- 8Frotter l’extérieur des tortillas dans la viande pour les colorer, puis réserver le bœuf.
- 9Garnir les tortillas avec le bœuf et le mozzarella.
- 10Les cuire dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 11Pour la sauce, mélanger toutes les ingrédients de description.
Ingredients
- 8 -10 tortillas
- 450 g bœuf haché
- mozzarella rapé
- 0.5 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à thé paprika fumé
- 2 c. à thé cumin
- 1 c. à thé poudre de chili douce
- 1 c. à thé origan séché
- 2 c. à soupe pâte de tomate
- 0.25 tasse bouillon de bœuf
- 3 c. à soupe yogourt grec
- 2 c. à soupe mayonnaise
- 1.5 c. à soupe pâte de tomate
- 1 à 2 c. à soupe pâte harissa
- 1 c. à soupe sucre
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 c. à soupe jus de citron
- 2 c. à soupe coriandre hachée
- 1 c. à thé paprika
- 1 filet d’huile d’olive
Equipment
poêle
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