Mamposteao
Serves 8
Directions
- 1En una olla, añade un poco de aceite de ajo o aceite regular, el que tengas disponible.
- 2Añade medio pimiento anaranjado picado.
- 3Añade medio pimiento rojo picado.
- 4Añade medio pimiento amarillo picado.
- 5Añade medio pimiento verde picado.
- 6Añade media cebolla lila picada y sofríe todos estos ingredientes durante aproximadamente entre 3 y 4 minutos.
- 7Añade una cucharada de sofrito y una cucharadita de pasta de ajo y sofríe todo bien.
- 8Añade las habichuelas con mucho líquido (que no sean espesas).
- 9Añade cuatro tazas de arroz blanco y mezcla todo bien para que el arroz no quede blanco y se tiña de manera uniforme.
- 10Añade un sobre de sazón con color y vuelve a mezclar todo para que el arroz se pinte bien bonito y quede parejito.
- 11Añade un mazo de cilantro y mezcla todo bien.
- 12Sirve el mamposteao.
- 13Añade cilantro fresco por encima.
Ingredients
- aceite de ajo o aceite regular
- 0.5 pimiento anaranjado
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento amarillo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 cebolla lila
- 1 cuchara sofrito
- 1 cucharada pasta de ajo
- habichuelas con mucho líquido
- 4 tazas arroz grano mediano
- 1 sobre sazón con color marca goya
- 0.5 maso cilantro
Equipment
ollacuchara de madera
Tips
- El truco está en las habichuelas. Tus habichuelas no pueden ser muy espesas, tienen que ser aguaditas pero con un sabor divino.
- Menearlo bien para que el arroz no quede blanco y amarillos.