Hamburguesas de Berenjena

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Pelar y cortar la berenjena en cubitos.
  2. 2Pelar y cortar la berenjena en cubitos.
  3. 3Pelar y cortar la berenjena en cubitos.
  4. 4En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dos dientes de ajos picados, dejar que se dore por dos minutos.
  5. 5En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dos dientes de ajos picados, dejar que se dore por dos minutos.
  6. 6En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dos dientes de ajos picados, dejar que se dore por dos minutos.
  7. 7Agregar la berenjena picada, sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos, remover un poco.
  8. 8Agregar la berenjena picada, sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos, remover un poco.
  9. 9Agregar la berenjena picada, sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos, remover un poco.
  10. 10Colocar la berenjena en un bowl.
  11. 11Colocar la berenjena en un bowl.
  12. 12Colocar la berenjena en un bowl.
  13. 13Agregar un huevo, 50 gramos de queso parmesano, perejil picado y pan molido.
  14. 14Agregar un huevo, 50 gramos de queso parmesano, perejil picado y pan molido.
  15. 15Agregar un huevo, 50 gramos de queso parmesano, perejil picado y pan molido.
  16. 16Mezclar hasta que todo se integre.
  17. 17Mezclar hasta que todo se integre.
  18. 18Mezclar hasta que todo se integre.
  19. 19En un molde espolvorear pan molido.
  20. 20En un molde espolvorear pan molido.
  21. 21En un molde espolvorear pan molido.
  22. 22Colocar un poco de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
  23. 23Colocar un poco de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
  24. 24Colocar un poco de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
  25. 25En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y esparcir bien.
  26. 26En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y esparcir bien.
  27. 27En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y esparcir bien.
  28. 28Colocar las hamburguesas de una en una y dejar freír por cinco minutos de cada lado.
  29. 29Colocar las hamburguesas de una en una y dejar freír por cinco minutos de cada lado.
  30. 30Colocar las hamburguesas de una en una y dejar freír por cinco minutos de cada lado.
  31. 31Una vez listo retirar y colocar en un plato.
  32. 32Una vez listo retirar y colocar en un plato.
  33. 33Una vez listo retirar y colocar en un plato.
  34. 34Acompañar con tu salsa favorita o una ensalada.
  35. 35Acompañar con tu salsa favorita o una ensalada.
  36. 36Acompañar con tu salsa favorita o una ensalada.

Ingredients

  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 2 dientes ajos
  • 2 dientes ajos
  • 2 dientes ajos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 50 g queso parmesano
  • 50 g queso parmesano
  • 50 g queso parmesano
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 2 puñados pan molido
  • 2 puñados pan molido
  • 2 puñados pan molido

Equipment

cuchillosarténcucharamolde