Directions
- 1Pelar y cortar la berenjena en cubitos.
- 2En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dos dientes de ajos picados, dejar que se dore por dos minutos.
- 3Agregar la berenjena picada, sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos, remover un poco.
- 4Colocar la berenjena en un bowl.
- 5Agregar un huevo, 50 gramos de queso parmesano, perejil picado y pan molido.
- 6Mezclar hasta que todo se integre.
- 7En un molde espolvorear pan molido.
- 8Colocar un poco de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
- 9En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y esparcir bien.
- 10Colocar las hamburguesas de una en una y dejar freír por cinco minutos de cada lado.
- 11Una vez listo retirar y colocar en un plato.
- 12Acompañar con tu salsa favorita o una ensalada.
Ingredients
- 1 berenjena
- 1 chorrito aceite
- 2 dientes ajos
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano
- 1 puñado perejil
- 2 puñados pan molido
Equipment
cuchillosarténcucharamolde
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