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Hamburguesas de Berenjena

12m
Serves 4
tiktok.com

Hamburguesas de Berenjena

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12m
Serves 4

Directions

  1. 1Pelar y cortar la berenjena en cubitos.
  2. 2En una sartén, colocar un chorrito de aceite y dos dientes de ajos picados, dejar que se dore por dos minutos.
  3. 3Agregar la berenjena picada, sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos, remover un poco.
  4. 4Colocar la berenjena en un bowl.
  5. 5Agregar un huevo, 50 gramos de queso parmesano, perejil picado y pan molido.
  6. 6Mezclar hasta que todo se integre.
  7. 7En un molde espolvorear pan molido.
  8. 8Colocar un poco de la mezcla y darle forma de hamburguesa.
  9. 9En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y esparcir bien.
  10. 10Colocar las hamburguesas de una en una y dejar freír por cinco minutos de cada lado.
  11. 11Una vez listo retirar y colocar en un plato.
  12. 12Acompañar con tu salsa favorita o una ensalada.

Ingredients

  • 1 berenjena
  • 1 chorrito aceite
  • 2 dientes ajos
  • 1 pizca sal
  • 1 huevo
  • 50 g queso parmesano
  • 1 puñado perejil
  • 2 puñados pan molido

Equipment

cuchillosarténcucharamolde

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