Directions
- 1Pelare le patate e tagliarle a pezzi.
- 2Bollire le patate in acqua fredda e sale.
- 3Schiacciare le patate bollite e aggiungere l'olio.
- 4Passare le patate schiacciate attraverso un passaverdura.
- 5Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti.
- 6Formare delle palline di circa 1 cm di diametro.
- 7Cuocere le palline in forno a 160 gradi per circa 40 minuti. Più rimangono in forno, più diventano croccanti.
Ingredients
- 400 gr patata pasta gialla
- 25 ml olio
- 1 pizzico sale
Equipment
coltellopentolapassaverdurategliaforno
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