শাহী মুরগী রোস্ট
Directions
- 1প্রথমে মুরগি গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 2প্রথমে মুরগি গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 3প্রথমে মুরগি গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 4এরপর লবণ দিয়ে মুরগি ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 5এরপর লবণ দিয়ে মুরগি ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 6এরপর লবণ দিয়ে মুরগি ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 7এক কাপ পরিমাণ তেলে এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।
- 8এক কাপ পরিমাণ তেলে এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।
- 9এক কাপ পরিমাণ তেলে এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।
- 10বেরেস্তা তৈরির পর বাকি তেলে মুরগি গুলো ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
- 11বেরেস্তা তৈরির পর বাকি তেলে মুরগি গুলো ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
- 12বেরেস্তা তৈরির পর বাকি তেলে মুরগি গুলো ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
- 13একটু তেল রেখে বাকিটা ঝরিয়ে নিতে হবে।
- 14একটু তেল রেখে বাকিটা ঝরিয়ে নিতে হবে।
- 15একটু তেল রেখে বাকিটা ঝরিয়ে নিতে হবে।
- 16তেলে ৪-৫ টি এলাচ, ৪-৫ টি দারুচিনি, ৭-৮ টি লবঙ্গ, ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 17তেলে ৪-৫ টি এলাচ, ৪-৫ টি দারুচিনি, ৭-৮ টি লবঙ্গ, ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 18তেলে ৪-৫ টি এলাচ, ৪-৫ টি দারুচিনি, ৭-৮ টি লবঙ্গ, ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 19এরপর ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 20এরপর ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 21এরপর ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 22এক কাপ পানি দিয়ে রাঁধুনী রোস্ট মশলা, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ১/৩ কাপ টক দই, ২-৩ টেবিল চামচ বাদাম বাটা, ১-২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 23এক কাপ পানি দিয়ে রাঁধুনী রোস্ট মশলা, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ১/৩ কাপ টক দই, ২-৩ টেবিল চামচ বাদাম বাটা, ১-২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 24এক কাপ পানি দিয়ে রাঁধুনী রোস্ট মশলা, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ১/৩ কাপ টক দই, ২-৩ টেবিল চামচ বাদাম বাটা, ১-২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 25মুরগি গুলো কষানো মশলার মধ্যে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
- 26মুরগি গুলো কষানো মশলার মধ্যে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
- 27মুরগি গুলো কষানো মশলার মধ্যে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
- 28৫-৬ টি কিসমিস, ৪-৫ টি আলু বোখরা, ৮-১০ টি কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল দিয়ে ৫-৭ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে।
- 29৫-৬ টি কিসমিস, ৪-৫ টি আলু বোখরা, ৮-১০ টি কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল দিয়ে ৫-৭ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে।
- 30৫-৬ টি কিসমিস, ৪-৫ টি আলু বোখরা, ৮-১০ টি কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল দিয়ে ৫-৭ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে।
- 31শেষে এক টেবিল চামচ ঘি/বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
- 32শেষে এক টেবিল চামচ ঘি/বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
- 33শেষে এক টেবিল চামচ ঘি/বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Ingredients
- 2 টি মুরগি
- 2 টি মুরগি
- 2 টি মুরগি
- 2 মাঝারি সাইজের
- 2 মাঝারি সাইজের
- 2 মাঝারি সাইজের
- 1 কাপ সয়াবিন তেল
- 1 কাপ সয়াবিন তেল
- 1 কাপ সয়াবিন তেল
- 2 টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
- 2 টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
- 2 টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
- 1 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 1 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 1 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 0.5 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 0.5 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 0.5 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 4 টি এলাচ
- 4 টি এলাচ
- 4 টি এলাচ
- 4 টি দারুচিনি
- 4 টি দারুচিনি
- 4 টি দারুচিনি
- 7 টি লং
- 7 টি লং
- 7 টি লং
- 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
- 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
- 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
- 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
- 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
- 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
- 1 কাপ পানি
- 1 কাপ পানি
- 1 কাপ পানি
- 1 প্যাকেট রাঁধুনী রোস্ট মশলা
- 1 প্যাকেট রাঁধুনী রোস্ট মশলা
- 1 প্যাকেট রাঁধুনী রোস্ট মশলা
- 2 টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
- 2 টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
- 2 টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
- 0.33 কাপ টক দই
- 0.33 কাপ টক দই
- 0.33 কাপ টক দই
- 2 টেবিল চামচ বাদাম বাটা
- 2 টেবিল চামচ বাদাম বাটা
- 2 টেবিল চামচ বাদাম বাটা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস
- 2 কাপ তরল দুধ
- 2 কাপ তরল দুধ
- 2 কাপ তরল দুধ
- 5 টি কিসমিস
- 5 টি কিসমিস
- 5 টি কিসমিস
- 4 টি আলু বোখরা
- 4 টি আলু বোখরা
- 4 টি আলু বোখরা
- 8 টি কাঁচা মরিচ
- 8 টি কাঁচা মরিচ
- 8 টি কাঁচা মরিচ
- 1 চা চামচ কেওড়া জল
- 1 চা চামচ কেওড়া জল
- 1 চা চামচ কেওড়া জল
- 1 টেবিল চামচ বাটার / ঘী
- 1 টেবিল চামচ বাটার / ঘী
- 1 টেবিল চামচ বাটার / ঘী
- 1 চামচ লবন
- 1 চামচ লবন
- 1 চামচ লবন
Equipment
কড়াইচামচপ্লেট