Directions
- 1প্রথমে মুরগি গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 2এরপর লবণ দিয়ে মুরগি ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 3এক কাপ পরিমাণ তেলে এক কাপ পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।
- 4বেরেস্তা তৈরির পর বাকি তেলে মুরগি গুলো ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
- 5একটু তেল রেখে বাকিটা ঝরিয়ে নিতে হবে।
- 6তেলে ৪-৫ টি এলাচ, ৪-৫ টি দারুচিনি, ৭-৮ টি লবঙ্গ, ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 7এরপর ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 8এক কাপ পানি দিয়ে রাঁধুনী রোস্ট মশলা, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ১/৩ কাপ টক দই, ২-৩ টেবিল চামচ বাদাম বাটা, ১-২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 9মুরগি গুলো কষানো মশলার মধ্যে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
- 10৫-৬ টি কিসমিস, ৪-৫ টি আলু বোখরা, ৮-১০ টি কাঁচা মরিচ, কেওড়া জল দিয়ে ৫-৭ মিনিট ধাকনা দিয়ে রাখতে হবে।
- 11শেষে এক টেবিল চামচ ঘি/বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Ingredients
- 2 টি মুরগি
- 2 মাঝারি সাইজের
- 1 কাপ সয়াবিন তেল
- 2 টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
- 1 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 0.5 কাপ পেয়াজ কুঁচি
- 4 টি এলাচ
- 4 টি দারুচিনি
- 7 টি লং
- 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
- 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
- 1 কাপ পানি
- 1 প্যাকেট রাঁধুনী রোস্ট মশলা
- 2 টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
- 0.33 কাপ টক দই
- 2 টেবিল চামচ বাদাম বাটা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস
- 2 কাপ তরল দুধ
- 5 টি কিসমিস
- 4 টি আলু বোখরা
- 8 টি কাঁচা মরিচ
- 1 চা চামচ কেওড়া জল
- 1 টেবিল চামচ বাটার / ঘী
- 1 চামচ লবন
Equipment
কড়াইচামচপ্লেট
Related recipes
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner
Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie
Indian · Dinner
Butter Chicken Mac n’ Cheese
Indian · Dinner
Chicken Vindaloo
Indian · Dinner
Chicken Handi
Indian · Dinner
Easy chicken curry
Indian · Dinner
Easy cumin rice
Indian · Dinner
Njahi
Indian · Dinner
Weeknight Lamb & Red Lentil Curry
Indian · Dinner45m