مخلل الهلابينو أو مخلل الفلفل الحار
Directions
- 1اغسل الفلفل الحار وقطعه إلى شرائح.
- 2ضع الفلفل المقطع في برطمان معقم.
- 3ذوب الملح الخشن في الماء.
- 4أضف الكركم إلى خليط الماء والملح.
- 5اسكب خليط الماء والملح والكركم فوق الفلفل في البرطمان.
- 6حرك البرطمان جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 7ضع كيس بلاستيكي فوق الفلفل لضمان غمره بالماء قبل إغلاق البرطمان.
- 8أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة 10 أيام حتى ينضج المخلل.
Ingredients
- فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة ملح خشن
- 2 كوب ماء
- 0.5 ملعقة كركم
Equipment
وعاءلوح تقطيعسكينبرطمان معقم