soupe thaïlandaise
Serves 1
Directions
- 1Commencer par taper les piments dans un sachet plastique pour les broyer.
- 2Verser les piments broyés dans un petit bol.
- 3Mettre de l'eau dans une casserole.
- 4Ajouter la pâte de tom yam dans l'eau.
- 5Bien mélanger la pâte de tom yam avec l'eau.
- 6Ajouter les champignons dans la casserole.
- 7Ajouter les crevettes dans la casserole.
- 8Verser le lait concentré dans la soupe.
- 9Ajouter la sauce de poisson.
- 10Presser un peu de citron vert dans la soupe.
- 11Ajouter les piments hachés dans la soupe.
- 12Ajouter un peu de coriandre fraîche.
- 13Goûter la soupe pour vérifier l'assaisonnement.
- 14Servir la soupe et ajouter plus de piment en poudre selon les goûts.
Ingredients
- 5 piments du jardin
- 1 sachet pâte de tom yam
- eau
- champignons
- crevettes
- lait concentré
- sauce de poisson
- 1 citron vert
- coriandre
- piment en poudre
Equipment
planche à découpercouteausachet plastiquecasserolecuillèrelouchebol
Tips
- Taper les piments pour plus de piquant.
- Goûter la soupe pour ajuster le niveau de piquant.
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