Cupcakes Red Velvet
Directions
- 1En un tazón, mezclar leche, vinagre blanco, vainilla y unas gotas de colorante en gel rojo.
- 2Dejar reposar la mezcla de suero de leche.
- 3En otro tazón grande, mezclar mantequilla derretida, aceite, el suero de leche que se hizo, azúcar y un huevo.
- 4Mezclar muy bien hasta disolver el azúcar.
- 5Tamizar los ingredientes secos: harina, cocoa, bicarbonato de sodio y polvo para hornear.
- 6Mezclar a velocidad baja hasta no ver más restos de harina.
- 7Agregar trozos de chocolate blanco a la mezcla de los cupcakes y mezclarlos con una espátula.
- 8Repartir la masa en los capacillos para hornear.
- 9Hornear los cupcakes.
- 10Mientras los cupcakes se hornean, preparar el betún de queso crema batiendo un poco la mantequilla hasta suavizarla.
- 11Agregar el queso crema a la mantequilla y batir hasta que todo esté bien incorporado y tenga una textura suave.
- 12Agregar el azúcar glass a la mezcla y volver a batir.
- 13Agregar vainilla a la mezcla del betún y batir una vez más.
- 14Sacar los panquecitos del horno y dejarlos enfriar.
- 15Decorar los panquecitos con el betún de queso crema utilizando una manga pastelera.
- 16Agregar una cereza encima de cada cupcake para decorar.
Ingredients
- Leche
- Vinagre blanco
- Vainilla
- Colorante en gel rojo
- Mantequilla derretida
- Aceite
- Suero de leche
- Azúcar
- Huevo
- Harina
- Cocoa
- Bicarbonato de sodio
- Polvo para hornear
- Chocolate blanco
- Queso crema
- Azúcar glass
- Cerezas
Equipment
TazónBatidor de globoBatidora NinjaCernidorMolde para cupcakesCapacillosHornoManga pastelera
Tips
- Es opcional pero muy recomendable agregar trozos de chocolate blanco a la masa.
- La batidora Ninja es perfecta para hacer mezclas muy espesas, como el betún, hasta masas ligeras, como las de los panquecitos, gracias a sus diferentes velocidades.
- Dejar enfriar los panques antes de decorarlos con el betún.
- Para que se vean aún más "cute", agregar unas cerezas encima para decorar.
- La receta completa y el paso a paso detallado se encuentran en el blog de la creadora en línea (www.camillelittlecookie.com).
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