Mac and cheese façon soupe à l’oignon

Name: Mac and cheese façon soupe à l’oignon
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 3 oignons; 65 g beurre; 1 pincée sel; 1 CàS thym; 300 ml bouillon de bœuf; 1 baguette; 3 CàS huile d'olive; 110 g beurre; 110 g farine; 1 l lait; 100 g emmental râpé; 100 g Comté râpé; 1 CàC moutarde; 1 CàC muscade; 1 pincée poivre; 500 g pâtes

40m

Serves 6

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Mac and cheese façon soupe à l’oignon

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40m

Serves 6

Directions

1Faites revenir vos oignons émincés dans une poêle avec du beurre et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
2Ajoutez votre bouillon de bœuf et le thym, puis faites cuire sur feu moyen-fort pendant 10 minutes jusqu’à ce que le bouillon de bœuf réduise. Mettez vos oignons de côté.
3Découpez une demi-baguette de pain. Dans un bol, mélangez vos morceaux de pain avec de l’huile d’olive, du sel et du thym. Mélangez bien et mettez le tout au four à 180 °C pendant 5 à 10 minutes.
4En parallèle, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.
5Une fois vos morceaux de pain cuits, mixez-les grossièrement et mettez-les de côté.
6Dans une poêle, faites fondre du beurre, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite petit à petit votre lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter quelques minutes.
7Baissez le feu et ajoutez la moutarde, la muscade, le poivre, le fromage râpé et vos pâtes.
8Versez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez par-dessus vos oignons, votre panure de pain et le reste de l’emmental râpé.
9Placez au four à 180 °C pendant 5 minutes.

Ingredients

3 oignons
65 g beurre
1 pincée sel
1 CàS thym
300 ml bouillon de bœuf
1 baguette
3 CàS huile d'olive
110 g beurre
110 g farine
1 l lait
100 g emmental râpé
100 g Comté râpé
1 CàC moutarde
1 CàC muscade
1 pincée poivre
500 g pâtes

Equipment

knifecutting boardfrying panmeasuring cupovenfood processor

Mac and cheese façon soupe à l’oignon

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Directions

1Faites revenir vos oignons émincés dans une poêle avec du beurre et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
2Ajoutez votre bouillon de bœuf et le thym, puis faites cuire sur feu moyen-fort pendant 10 minutes jusqu’à ce que le bouillon de bœuf réduise. Mettez vos oignons de côté.
3Découpez une demi-baguette de pain. Dans un bol, mélangez vos morceaux de pain avec de l’huile d’olive, du sel et du thym. Mélangez bien et mettez le tout au four à 180 °C pendant 5 à 10 minutes.
4En parallèle, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.
5Une fois vos morceaux de pain cuits, mixez-les grossièrement et mettez-les de côté.
6Dans une poêle, faites fondre du beurre, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite petit à petit votre lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter quelques minutes.
7Baissez le feu et ajoutez la moutarde, la muscade, le poivre, le fromage râpé et vos pâtes.
8Versez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez par-dessus vos oignons, votre panure de pain et le reste de l’emmental râpé.
9Placez au four à 180 °C pendant 5 minutes.