Karkówka z piekarnika w sosie pomidorowym

80 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka.
  2. 2Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka.
  3. 3Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka.
  4. 4Do większej miski wsypujemy przyprawy (sól, słodka i ostra papryka, majeranek, pieprz) i wlewamy oliwę.
  5. 5Do większej miski wsypujemy przyprawy (sól, słodka i ostra papryka, majeranek, pieprz) i wlewamy oliwę.
  6. 6Do większej miski wsypujemy przyprawy (sól, słodka i ostra papryka, majeranek, pieprz) i wlewamy oliwę.
  7. 7Dodajemy rozbite plastry karkówki i dokładnie mieszamy.
  8. 8Dodajemy rozbite plastry karkówki i dokładnie mieszamy.
  9. 9Dodajemy rozbite plastry karkówki i dokładnie mieszamy.
  10. 10W głębszym garnku rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry karkówki po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią i ściągamy je na bok.
  11. 11W głębszym garnku rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry karkówki po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią i ściągamy je na bok.
  12. 12W głębszym garnku rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry karkówki po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią i ściągamy je na bok.
  13. 13Do naczynia, w którym smażyliśmy karkówkę wlewamy passate pomidorową, ketchup, musztardę oraz pokrojone pieczarki i cebulę.
  14. 14Do naczynia, w którym smażyliśmy karkówkę wlewamy passate pomidorową, ketchup, musztardę oraz pokrojone pieczarki i cebulę.
  15. 15Do naczynia, w którym smażyliśmy karkówkę wlewamy passate pomidorową, ketchup, musztardę oraz pokrojone pieczarki i cebulę.
  16. 16Całość podsmażamy przez około 5 minut.
  17. 17Całość podsmażamy przez około 5 minut.
  18. 18Całość podsmażamy przez około 5 minut.
  19. 19Układamy podsmażone plastry karkówki, tak aby sos i warzywa były między nimi.
  20. 20Układamy podsmażone plastry karkówki, tak aby sos i warzywa były między nimi.
  21. 21Układamy podsmażone plastry karkówki, tak aby sos i warzywa były między nimi.
  22. 22Mięso pieczemy pod przykryciem w temp. 180°C przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie 15-20 minut już bez przykrycia.
  23. 23Mięso pieczemy pod przykryciem w temp. 180°C przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie 15-20 minut już bez przykrycia.
  24. 24Mięso pieczemy pod przykryciem w temp. 180°C przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie 15-20 minut już bez przykrycia.

Ingredients

  • 1 kg karkówka
  • 1 kg karkówka
  • 1 kg karkówka
  • 2 płaskie łyżeczki sól
  • 2 płaskie łyżeczki sól
  • 2 płaskie łyżeczki sól
  • 2 łyżeczki słodka i ostra papryka
  • 2 łyżeczki słodka i ostra papryka
  • 2 łyżeczki słodka i ostra papryka
  • 2 łyżeczki majeranek
  • 2 łyżeczki majeranek
  • 2 łyżeczki majeranek
  • 0.5 łyżeczki świeżo mielony pieprz
  • 0.5 łyżeczki świeżo mielony pieprz
  • 0.5 łyżeczki świeżo mielony pieprz
  • 3 łyżki oliwa
  • 3 łyżki oliwa
  • 3 łyżki oliwa
  • 1 łyżka olej
  • 1 łyżka olej
  • 1 łyżka olej
  • 400 g passata pomidorowa/pulpa z pomidorów z puszki
  • 400 g passata pomidorowa/pulpa z pomidorów z puszki
  • 400 g passata pomidorowa/pulpa z pomidorów z puszki
  • 4 łyżki ketchup
  • 4 łyżki ketchup
  • 4 łyżki ketchup
  • 2 łyżeczki musztarda
  • 2 łyżeczki musztarda
  • 2 łyżeczki musztarda
  • 300 g pieczarki
  • 300 g pieczarki
  • 300 g pieczarki
  • 3 cebula
  • 3 cebula
  • 3 cebula

Equipment

tłuczek do mięsawiększa miskagłębszy garnekpatelnia