Directions
- 1Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy delikatnie za pomocą tłuczka.
- 2Do większej miski wsypujemy przyprawy (sól, słodka i ostra papryka, majeranek, pieprz) i wlewamy oliwę.
- 3Dodajemy rozbite plastry karkówki i dokładnie mieszamy.
- 4W głębszym garnku rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry karkówki po około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się zarumienią i ściągamy je na bok.
- 5Do naczynia, w którym smażyliśmy karkówkę wlewamy passate pomidorową, ketchup, musztardę oraz pokrojone pieczarki i cebulę.
- 6Całość podsmażamy przez około 5 minut.
- 7Układamy podsmażone plastry karkówki, tak aby sos i warzywa były między nimi.
- 8Mięso pieczemy pod przykryciem w temp. 180°C przez 1 godzinę i 20 minut, a następnie 15-20 minut już bez przykrycia.
Ingredients
- 1 kg karkówka
- 2 płaskie łyżeczki sól
- 2 łyżeczki słodka i ostra papryka
- 2 łyżeczki majeranek
- 0.5 łyżeczki świeżo mielony pieprz
- 3 łyżki oliwa
- 1 łyżka olej
- 400 g passata pomidorowa/pulpa z pomidorów z puszki
- 4 łyżki ketchup
- 2 łyżeczki musztarda
- 300 g pieczarki
- 3 cebula
Equipment
tłuczek do mięsawiększa miskagłębszy garnekpatelnia
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m