Těstoviny se zkaramelizovanou cibulí

1h
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si zapékací misku či pekáček.
  2. 2Cibuli pokrájejte na tenká půlkolečka, paličce česneku odřízněte vršek, aby byly veškeré stroužky vidět, sušená rajčata nakrájejte nadrobno.
  3. 3Do pekáčku nasypte nakrájenou cibuli, přidejte sušená rajčata, olivový olej, sladkou papriku, balsamico, sůl a pepř a vše promíchejte.
  4. 4Přidejte paličku česneku a vložte do předehřáté trouby na hodinu, dávejte pozor, ať se cibule nezačne připalovat, pokud se tak stane, zakryjte pekáček alobalem.
  5. 5Během pečení jednou promíchejte.
  6. 6Zkaramelizovanou cibuli vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnout, následně zmáčkněte paličku česneku a vymáčkněte tak jednotlivé stroužky.
  7. 7Přidejte těstovinou vodu, smetanu, citronovou šťávu, pokrájenou bazalku a vše promíchejte.
  8. 8Nakonec přidejte uvařené těstoviny.

Ingredients

  • 4 větší cibule
  • 1 palička česneku
  • 2 lžíce olivový olej
  • 1 lžíce balsamico
  • 0.5 lžičky sladká paprika
  • 40 g sušená rajčata
  • 200 g sušené těstoviny
  • 1 malá naběračka těstovinová voda
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • 1 hrst bazalka
  • 60 g smetana ke šlehání
  • 1 sůl
  • 1 pepř

Equipment

TroubaPekáček