Donkkasu (Cotoletta Coreana)
Directions
- 1Unisci in una pentola burro e farina
- 2Poi versavi dell'acqua e mescola per bene
- 3Aggiungi poi latte, zucchero, sale, salsa Worcestershire e ketchup
- 4Mescola il tutto fino a creare una crema. Se dovessero formarsi dei grumi, allontana dal fuoco e usa la frusta
- 5Batticarne la carne di maiale fino a renderla sottile
- 6Usa sale e pepe su entrambi i lati
- 7Trasferisci poi la fetta di carne nella farina, nell'uovo e infine nel panko. Premi bene la carne con le dita in modo tale che il pangrattato risulti ben attaccato
- 8Scalda dell'olio per frittura in una padella e cuoci la cotoletta che deve ovviamente risultare dorata su entrambi i lati
- 9Una volta pronta trasferiscila nel piatto da portata
- 10Accompagnala con del riso bianco e del mais
- 11A questo punto condisci a piacere con la salsa precedentemente preparata
Ingredients
- 1 fetta lonza di maiale
- 1 pezzetto burro
- 1.5 cucchiaio farina
- 0 q.b. farina
- 2 cucchiaio panko
- 1 uovo
- 0.5 bicchiere latte
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio salsa Worchestershire
- 1 cucchiaio ketchup
- 0 olio
- 0 q.b. sale
- 0 q.b. pepe
- 0.5 porzione riso bianco
- 2 cucchiaio mais
Equipment
pentolafrullatorebatticarnepadella