Salmón a la Mantequilla Piquín
Directions
- 1En un bowl agregar la mantequilla suavizada, chile piquín, paprika, salsa macha, miel de abeja, ajo prensado o picado, sal y pimienta al gusto. Aplastar con un tenedor y mezclar hasta integrar todo muy bien.
- 2Probar y si gustan agregar un poco más de chile piquín (yo estoy usando uno que tiene toque de limón, pero si el suyo no tiene, agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla).
- 3Sacar el salmón del refrigerador y secar muy bien con ayuda de papel absorbente.
- 4Colocar en una charola engrasada o sobre aluminio para que no se pegue el salmón.
- 5Agregar toda la mezcla de mantequilla piquín encima del salmón y esparcir bien.
- 6Meter al horno a 200 grados C y hornear entre 10 y 20 min dependiendo del grosor, el mio no estaba muy grueso así que estuvo 10 min en el horno y luego le puse la opción de broil por 3 min más para que se dorara.
- 7Colocar en un Platón, colar la salsita de mantequilla para descartar las partes quemaditas y servir con el salmón, agregar encima cebollín picado.
Ingredients
- 700 gr lomo de salmón
- 120 gr Mantequilla
- 4 cdas chile piquín
- 1 cdita paprika
- 2 cditas salsa macha
- 2 cdas miel de abeja
- 3 dientes de ajo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 cebollín
- 0 rodajas de limón eureka
Equipment
bowlforkknifegarlic pressbaking sheetoven
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