Salmón a la Mantequilla Piquín

25 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1En un bowl agregar la mantequilla suavizada, chile piquín, paprika, salsa macha, miel de abeja, ajo prensado o picado, sal y pimienta al gusto. Aplastar con un tenedor y mezclar hasta integrar todo muy bien.
  2. 2En un bowl agregar la mantequilla suavizada, chile piquín, paprika, salsa macha, miel de abeja, ajo prensado o picado, sal y pimienta al gusto. Aplastar con un tenedor y mezclar hasta integrar todo muy bien.
  3. 3En un bowl agregar la mantequilla suavizada, chile piquín, paprika, salsa macha, miel de abeja, ajo prensado o picado, sal y pimienta al gusto. Aplastar con un tenedor y mezclar hasta integrar todo muy bien.
  4. 4Probar y si gustan agregar un poco más de chile piquín (yo estoy usando uno que tiene toque de limón, pero si el suyo no tiene, agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla).
  5. 5Probar y si gustan agregar un poco más de chile piquín (yo estoy usando uno que tiene toque de limón, pero si el suyo no tiene, agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla).
  6. 6Probar y si gustan agregar un poco más de chile piquín (yo estoy usando uno que tiene toque de limón, pero si el suyo no tiene, agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla).
  7. 7Sacar el salmón del refrigerador y secar muy bien con ayuda de papel absorbente.
  8. 8Sacar el salmón del refrigerador y secar muy bien con ayuda de papel absorbente.
  9. 9Sacar el salmón del refrigerador y secar muy bien con ayuda de papel absorbente.
  10. 10Colocar en una charola engrasada o sobre aluminio para que no se pegue el salmón.
  11. 11Colocar en una charola engrasada o sobre aluminio para que no se pegue el salmón.
  12. 12Colocar en una charola engrasada o sobre aluminio para que no se pegue el salmón.
  13. 13Agregar toda la mezcla de mantequilla piquín encima del salmón y esparcir bien.
  14. 14Agregar toda la mezcla de mantequilla piquín encima del salmón y esparcir bien.
  15. 15Agregar toda la mezcla de mantequilla piquín encima del salmón y esparcir bien.
  16. 16Meter al horno a 200 grados C y hornear entre 10 y 20 min dependiendo del grosor, el mio no estaba muy grueso así que estuvo 10 min en el horno y luego le puse la opción de broil por 3 min más para que se dorara.
  17. 17Meter al horno a 200 grados C y hornear entre 10 y 20 min dependiendo del grosor, el mio no estaba muy grueso así que estuvo 10 min en el horno y luego le puse la opción de broil por 3 min más para que se dorara.
  18. 18Meter al horno a 200 grados C y hornear entre 10 y 20 min dependiendo del grosor, el mio no estaba muy grueso así que estuvo 10 min en el horno y luego le puse la opción de broil por 3 min más para que se dorara.
  19. 19Colocar en un Platón, colar la salsita de mantequilla para descartar las partes quemaditas y servir con el salmón, agregar encima cebollín picado.
  20. 20Colocar en un Platón, colar la salsita de mantequilla para descartar las partes quemaditas y servir con el salmón, agregar encima cebollín picado.
  21. 21Colocar en un Platón, colar la salsita de mantequilla para descartar las partes quemaditas y servir con el salmón, agregar encima cebollín picado.

Ingredients

  • 700 gr lomo de salmón
  • 700 gr lomo de salmón
  • 700 gr lomo de salmón
  • 120 gr Mantequilla
  • 120 gr Mantequilla
  • 120 gr Mantequilla
  • 4 cdas chile piquín
  • 4 cdas chile piquín
  • 4 cdas chile piquín
  • 1 cdita paprika
  • 1 cdita paprika
  • 1 cdita paprika
  • 2 cditas salsa macha
  • 2 cditas salsa macha
  • 2 cditas salsa macha
  • 2 cdas miel de abeja
  • 2 cdas miel de abeja
  • 2 cdas miel de abeja
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 rodajas de limón eureka
  • 0 rodajas de limón eureka
  • 0 rodajas de limón eureka

Equipment

bowlforkknifegarlic pressbaking sheetoven