Directions
- 1En el vaso de la licuadora agregamos seis tomates cortados en trozos medianos, dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, un trozo de pimiento verde, dos tallos de apio y una taza de agua. Tapamos y licuamos.
- 2En un litro de agua hirviendo agregamos un kilo y medio de carne de res y lo que habíamos licuado.
- 3Sazonamos con una cucharada de sal, una pizca de pimienta, dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de paprika, una cucharada de vinagre y dos hojitas de laurel. Mezclamos bien todos estos ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por una hora 30 minutos.
- 4En el comal ponemos queso mozzarella. Pasamos la tortilla por el consomé y lo ponemos encima del queso mozzarella. Ayudados de una espátula le damos la vuelta.
- 5Le colocamos la carne solo en la mitad, lo doblamos por la mitad.
- 6Al consomé le agregamos carne, cebollita y cilantro.
Ingredients
- 6 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 trozo de pimiento verde
- 2 tallos de apio
- 1 taza de agua
- 1.5 kg carne de res
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de vinagre
- 2 hojitas de laurel
- 0 queso mozzarella
- 4 tortillas
- 0 cebollita
- 0 cilantro
Equipment
blendercomalspatula
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