Directions
- 1Cernir la harina de trigo.
- 2Agregar las dos tazas de harina de trigo y la media taza de fécula de maíz al colador.
- 3Agregar la media cucharada de sal, media cucharada de cebolla en polvo, media cucharada de pimienta negra en polvo y media cucharada de polvo para hornear.
- 4Mezclar perfectamente todos los ingredientes secos.
- 5Agregar el agua mineral poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la de los hotcakes.
- 6Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que se hidrate.
- 7Colocar los filetes de pescado en un plato extendido y sazonar con sal y pimienta.
- 8Agregar dos dientes de ajo al aceite caliente para perfumarlo.
- 9Pasar los filetes de pescado por harina de trigo y freírlos en el aceite caliente.
- 10Colocar los filetes fritos sobre una charola, decorar con limones y salsa Valentina.
Ingredients
- 1 kg filete de pescado
- 2 tazas harina de trigo
- 0.5 taza fécula de maíz
- 0.5 cucharada polvo para hornear
- 0.5 cucharada ajo en polvo
- 0.5 cucharada cebolla en polvo
- 0.5 cucharada pimienta negra en polvo
- 0.5 cucharada sal
- 1 agua mineral
Equipment
coladorcacerolacucharaespatulaplatocharola
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