Filetes de pescado como los del tianguis

30 mins
Serves 30
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Directions

  1. 1Cernir la harina de trigo.
  2. 2Cernir la harina de trigo.
  3. 3Cernir la harina de trigo.
  4. 4Agregar las dos tazas de harina de trigo y la media taza de fécula de maíz al colador.
  5. 5Agregar las dos tazas de harina de trigo y la media taza de fécula de maíz al colador.
  6. 6Agregar las dos tazas de harina de trigo y la media taza de fécula de maíz al colador.
  7. 7Agregar la media cucharada de sal, media cucharada de cebolla en polvo, media cucharada de pimienta negra en polvo y media cucharada de polvo para hornear.
  8. 8Agregar la media cucharada de sal, media cucharada de cebolla en polvo, media cucharada de pimienta negra en polvo y media cucharada de polvo para hornear.
  9. 9Agregar la media cucharada de sal, media cucharada de cebolla en polvo, media cucharada de pimienta negra en polvo y media cucharada de polvo para hornear.
  10. 10Mezclar perfectamente todos los ingredientes secos.
  11. 11Mezclar perfectamente todos los ingredientes secos.
  12. 12Mezclar perfectamente todos los ingredientes secos.
  13. 13Agregar el agua mineral poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la de los hotcakes.
  14. 14Agregar el agua mineral poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la de los hotcakes.
  15. 15Agregar el agua mineral poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la de los hotcakes.
  16. 16Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que se hidrate.
  17. 17Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que se hidrate.
  18. 18Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que se hidrate.
  19. 19Colocar los filetes de pescado en un plato extendido y sazonar con sal y pimienta.
  20. 20Colocar los filetes de pescado en un plato extendido y sazonar con sal y pimienta.
  21. 21Colocar los filetes de pescado en un plato extendido y sazonar con sal y pimienta.
  22. 22Agregar dos dientes de ajo al aceite caliente para perfumarlo.
  23. 23Agregar dos dientes de ajo al aceite caliente para perfumarlo.
  24. 24Agregar dos dientes de ajo al aceite caliente para perfumarlo.
  25. 25Pasar los filetes de pescado por harina de trigo y freírlos en el aceite caliente.
  26. 26Pasar los filetes de pescado por harina de trigo y freírlos en el aceite caliente.
  27. 27Pasar los filetes de pescado por harina de trigo y freírlos en el aceite caliente.
  28. 28Colocar los filetes fritos sobre una charola, decorar con limones y salsa Valentina.
  29. 29Colocar los filetes fritos sobre una charola, decorar con limones y salsa Valentina.
  30. 30Colocar los filetes fritos sobre una charola, decorar con limones y salsa Valentina.

Ingredients

  • 1 kg filete de pescado
  • 1 kg filete de pescado
  • 1 kg filete de pescado
  • 2 tazas harina de trigo
  • 2 tazas harina de trigo
  • 2 tazas harina de trigo
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 0.5 taza fécula de maíz
  • 0.5 cucharada polvo para hornear
  • 0.5 cucharada polvo para hornear
  • 0.5 cucharada polvo para hornear
  • 0.5 cucharada ajo en polvo
  • 0.5 cucharada ajo en polvo
  • 0.5 cucharada ajo en polvo
  • 0.5 cucharada cebolla en polvo
  • 0.5 cucharada cebolla en polvo
  • 0.5 cucharada cebolla en polvo
  • 0.5 cucharada pimienta negra en polvo
  • 0.5 cucharada pimienta negra en polvo
  • 0.5 cucharada pimienta negra en polvo
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 cucharada sal
  • 1 agua mineral
  • 1 agua mineral
  • 1 agua mineral

Equipment

coladorcacerolacucharaespatulaplatocharola