Falafel
Serves 1
Directions
- 1Coloque o grão de bico que ficou de molho de um dia para o outro no processador de alimentos.
- 2Adicione cebola, alho, salsinha e uma fatia de limão com casca ao processador.
- 3Tempere com sal e bastante coentro.
- 4Processe todos os ingredientes juntos até obter uma massa firme.
- 5Pegue uma porção da massa de falafel, coloque no módulo de falafel e modele.
- 6Com cuidado, coloque o falafel modelado na panela com óleo quente para fritar.
- 7Retire o falafel da panela quando estiver dourado e coloque em um papel toalha.
Ingredients
- grão de bico
- cebola
- alho
- salsinha
- 1 fatia limão com casca
- sal
- coentro
Equipment
panelaespumadeiraprocessador de alimentosmódulo de falafelpapel toalha
Tips
- Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro é essencial.
- Processar a massa até ficar firme para não desmanchar na fritura.
- Fritar o falafel em uma temperatura ideal para que não saia cru por dentro.
- Coloque o falafel frito em um papel toalha para remover o excesso de óleo.