Polpette cremose di Tofu

6 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare la cipolla e l'aglio.
  2. 2Preparare la cipolla e l'aglio.
  3. 3Preparare la cipolla e l'aglio.
  4. 4Spezzettare il tofu a mano.
  5. 5Spezzettare il tofu a mano.
  6. 6Spezzettare il tofu a mano.
  7. 7Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  8. 8Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  9. 9Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  10. 10Trasferire il composto in una ciotola.
  11. 11Trasferire il composto in una ciotola.
  12. 12Trasferire il composto in una ciotola.
  13. 13Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e latte di cocco.
  14. 14Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e latte di cocco.
  15. 15Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e latte di cocco.
  16. 16Mescolare bene il composto.
  17. 17Mescolare bene il composto.
  18. 18Mescolare bene il composto.
  19. 19Aggiungere il prezzemolo.
  20. 20Aggiungere il prezzemolo.
  21. 21Aggiungere il prezzemolo.
  22. 22Formare delle polpettine.
  23. 23Formare delle polpettine.
  24. 24Formare delle polpettine.
  25. 25Passare le polpettine nella farina.
  26. 26Passare le polpettine nella farina.
  27. 27Passare le polpettine nella farina.
  28. 28Friggere le polpette in olio caldo per 6 minuti.
  29. 29Friggere le polpette in olio caldo per 6 minuti.
  30. 30Friggere le polpette in olio caldo per 6 minuti.
  31. 31Preparare la salsa: in una padella, aggiungere olio, cipolle, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  32. 32Preparare la salsa: in una padella, aggiungere olio, cipolle, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  33. 33Preparare la salsa: in una padella, aggiungere olio, cipolle, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  34. 34Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  35. 35Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  36. 36Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  37. 37Versare la salsa sulle polpette fritte.
  38. 38Versare la salsa sulle polpette fritte.
  39. 39Versare la salsa sulle polpette fritte.
  40. 40Guarnire con prezzemolo e lime.
  41. 41Guarnire con prezzemolo e lime.
  42. 42Guarnire con prezzemolo e lime.

Ingredients

  • 360 g tofu
  • 360 g tofu
  • 360 g tofu
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 400 g latte di cocco
  • 400 g latte di cocco
  • 400 g latte di cocco
  • 50 gr burro di arachidi
  • 50 gr burro di arachidi
  • 50 gr burro di arachidi
  • 2 cucchiai curry
  • 2 cucchiai curry
  • 2 cucchiai curry
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio miso
  • 1 cucchiaio miso
  • 1 cucchiaio miso
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 1 succo di lime
  • 1 succo di lime
  • 1 succo di lime
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 farina
  • 1 farina
  • 1 farina

Equipment

coltellofrullatore a immersioneciotolapadellafornelli