Mac and cheese chorizo

7 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Fais cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
  2. 2Fais cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
  3. 3Fais cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
  4. 4Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et ajoute le chorizo coupé en petits dés.
  5. 5Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et ajoute le chorizo coupé en petits dés.
  6. 6Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et ajoute le chorizo coupé en petits dés.
  7. 7Fais cuire le chorizo 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, en remuant de temps en temps.
  8. 8Fais cuire le chorizo 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, en remuant de temps en temps.
  9. 9Fais cuire le chorizo 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, en remuant de temps en temps.
  10. 10Ajoute le beurre et la farine.
  11. 11Ajoute le beurre et la farine.
  12. 12Ajoute le beurre et la farine.
  13. 13Fais cuire 2 min en remuant souvent.
  14. 14Fais cuire 2 min en remuant souvent.
  15. 15Fais cuire 2 min en remuant souvent.
  16. 16Verse le lait avec la crème et ajoute le paprika et le piment.
  17. 17Verse le lait avec la crème et ajoute le paprika et le piment.
  18. 18Verse le lait avec la crème et ajoute le paprika et le piment.
  19. 19Fouette régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  20. 20Fouette régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  21. 21Fouette régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  22. 22Retire du feu et ajoute le fromage râpé.
  23. 23Retire du feu et ajoute le fromage râpé.
  24. 24Retire du feu et ajoute le fromage râpé.
  25. 25Mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
  26. 26Mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
  27. 27Mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
  28. 28Sale et poivre selon ton goût.
  29. 29Sale et poivre selon ton goût.
  30. 30Sale et poivre selon ton goût.
  31. 31Ajoute les macaroni cuits dans la sauce, mélange bien et sers immédiatement.
  32. 32Ajoute les macaroni cuits dans la sauce, mélange bien et sers immédiatement.
  33. 33Ajoute les macaroni cuits dans la sauce, mélange bien et sers immédiatement.

Ingredients

  • 250 g macaroni
  • 250 g macaroni
  • 250 g macaroni
  • 1 c-à-s huile d'olive
  • 1 c-à-s huile d'olive
  • 1 c-à-s huile d'olive
  • 100 g chorizo coupé en petits dés
  • 100 g chorizo coupé en petits dés
  • 100 g chorizo coupé en petits dés
  • 60 g beurre doux
  • 60 g beurre doux
  • 60 g beurre doux
  • 2 c-à-s farine
  • 2 c-à-s farine
  • 2 c-à-s farine
  • 240 ml lait
  • 240 ml lait
  • 240 ml lait
  • 120 ml crème liquide entière
  • 120 ml crème liquide entière
  • 120 ml crème liquide entière
  • 1 c-à-c paprika
  • 1 c-à-c paprika
  • 1 c-à-c paprika
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 300 g cheddar râpé
  • 300 g cheddar râpé
  • 300 g cheddar râpé
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre

Equipment

grande poêle

Tips

  • Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
  • Fouetter régulièrement la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Mélanger le fromage râpé hors du feu jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse.