Mac and cheese chorizo
Directions
- 1Fais cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
- 2Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et ajoute le chorizo coupé en petits dés.
- 3Fais cuire le chorizo 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, en remuant de temps en temps.
- 4Ajoute le beurre et la farine.
- 5Fais cuire 2 min en remuant souvent.
- 6Verse le lait avec la crème et ajoute le paprika et le piment.
- 7Fouette régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 8Retire du feu et ajoute le fromage râpé.
- 9Mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
- 10Sale et poivre selon ton goût.
- 11Ajoute les macaroni cuits dans la sauce, mélange bien et sers immédiatement.
Ingredients
- 250 g macaroni
- 1 c-à-s huile d'olive
- 100 g chorizo coupé en petits dés
- 60 g beurre doux
- 2 c-à-s farine
- 240 ml lait
- 120 ml crème liquide entière
- 1 c-à-c paprika
- 1 pincée piment
- 300 g cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Equipment
grande poêle
Tips
- Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- Fouetter régulièrement la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Mélanger le fromage râpé hors du feu jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse.
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