Serves 8
Directions
- 1Rincer le riz 3-4 fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole. Assaisonner avec une cuillère de sel.
- 3Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
- 4Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
- 5Coupe le poulet en petits cubes et mélange-le avec le fromage blanc, le jus de citron et les épices.
- 6Malaxe le pour bien répartir la marinade et laisse-le reposer au minimum 1h (si t'as le temps).
- 7Fais le sauter dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive puis débarrasse-le.
- 8Dans la même poêle, fais suer les oignons.
- 9Ajoute ensuite l'ail, le gingembre et le concentré de tomates et fais cuire 2 min.
- 10Incorpore ensuite les épices, la pulpe de tomate, l'eau et les noix de cajou et laisse mijoter 10 min à feu doux.
- 11Mixe la sauce si tu veux qu'elle soit bien lisse puis incorpore le fromage blanc, et remet le poulet dans la sauce.
- 12Pour chaque wrap, mets 1/8 de la préparation et de riz et roule-le comme dans la vidéo.
- 13Passe-les 2 min à la poêle à feu moyen.
Ingredients
- 800 g blanc de poulet
- 100 g fromage blanc
- 0.5 jus de citron
- 1 cas huile d'olive
- 1 cas garam masala
- 1 cas ail en poudre
- 1 cas paprika fumé
- 1 cac sel
- 1 cac curcuma
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 15 g gingembre haché
- 1 cac concentré de tomates
- 400 g pulpe de tomate
- 10 cl eau
- 40 g noix de cajou
- 1 cas garam masala
- 1 cas paprika fumé
- 1 cac curcuma
- 100 g fromage blanc
- 100 g riz basmati cru
- 8 tortillas grande taille
- coriandre ou persil
Equipment
poêlemixeurcasserole
Tips
- You can pack and freeze the burritos for later consumption.
- For the chicken marinade, let it rest for at least 1 hour if you have time.
- Mix the sauce if you want it to be smooth.
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