Yogur Casero

480 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Calentar la leche fresca, removiendo hasta que empiece a burbujear.
  2. 2Calentar la leche fresca, removiendo hasta que empiece a burbujear.
  3. 3Calentar la leche fresca, removiendo hasta que empiece a burbujear.
  4. 4Dejar enfriar la leche hasta que esté entre 40 y 45 grados.
  5. 5Dejar enfriar la leche hasta que esté entre 40 y 45 grados.
  6. 6Dejar enfriar la leche hasta que esté entre 40 y 45 grados.
  7. 7Añadir un yogur de súper o el resto del último yogur casero y mezclar bien.
  8. 8Añadir un yogur de súper o el resto del último yogur casero y mezclar bien.
  9. 9Añadir un yogur de súper o el resto del último yogur casero y mezclar bien.
  10. 10Poner la mezcla en botes (se pueden usar botes de cristal reciclados).
  11. 11Poner la mezcla en botes (se pueden usar botes de cristal reciclados).
  12. 12Poner la mezcla en botes (se pueden usar botes de cristal reciclados).
  13. 13Calentar el horno a 50 °C durante 5 minutos.
  14. 14Calentar el horno a 50 °C durante 5 minutos.
  15. 15Calentar el horno a 50 °C durante 5 minutos.
  16. 16Apagar el horno y colocar los botes tapados dentro.
  17. 17Apagar el horno y colocar los botes tapados dentro.
  18. 18Apagar el horno y colocar los botes tapados dentro.
  19. 19Dejar reposar los botes en el horno apagado entre 8 y 10 horas para la fermentación.
  20. 20Dejar reposar los botes en el horno apagado entre 8 y 10 horas para la fermentación.
  21. 21Dejar reposar los botes en el horno apagado entre 8 y 10 horas para la fermentación.

Ingredients

  • 1.5 litros leche fresca
  • 1.5 litros leche fresca
  • 1.5 litros leche fresca
  • 2 yogur natural
  • 2 yogur natural
  • 2 yogur natural

Equipment

hornobotes de cristal

Tips

  • La leche debe enfriarse entre 40 y 45 grados antes de añadir el yogur.
  • El tiempo de fermentación puede variar entre 8 y 10 horas, a más tiempo, más ácido quedará el yogur.
  • Puedes añadir dos cucharadas soperas de leche en polvo para que quede más firme.