أم علي
Directions
- 1قومي بتصفية عجينة الباف بيستري على صينية مفروشة بورق زبدة.
- 2أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، 8 دقائق من الأسفل ودقيقتين من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 3في قدر على النار، أضيفي 5 كاسات ماء و10 ملاعق حليب (ملعقتان كبيرتان حليب لكل كاسة ماء).
- 4أضيفي ¾ كاسة سكر إلى خليط الحليب وقلبي جيداً على الغاز.
- 5أضيفي ملعقة كبيرة فانيلا إلى الخليط واستمر في التقليب.
- 6أضيفي علبة قشطة إلى الخليط وحركي.
- 7أضيفي قليل من السمنة إلى الخليط وحركي جيداً ثم اتركيه ليغلي.
- 8بعد أن تخرج عجينة الباف بيستري من الفرن، قطعيها من المنتصف وضعيها في بايركس.
- 9أضيفي المكسرات المفضلة لديك فوق الباف بيستري.
- 10اسكبي خليط الحليب الساخن فوق الباف بيستري والمكسرات، وتأكدي من تغطية الكل بالحليب.
- 11لتحضير طبقة الوجه، اخلطي علبة قشطة مع سكوبين من خليط الحليب.
- 12وزعي خليط القشطة على وجه البايركس بالتساوي.
- 13زيني الوجه بالفستق الحلبي وجوز الهند.
- 14أعيدي البايركس إلى الفرن تحت الشواية فقط حتى تتحمر الطبقة العلوية.
Ingredients
- عجينة باف بيستري
- 5 كاسات ماء
- 10 ملاعق حليب
- 0.75 كاسة سكر
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا
- 1 علبة قشطة
- سمنة
- كرانبيري مجفف
- زبيب
- فستق حلبي
- جوز هند
Equipment
صينية خبزورق زبدةفرنقدرمضرب يدويملعقةبايركسسكوب
Tips
- لكل شخص حبة باف بيستري.
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.