Chili con carne
1h 15m
Serves 4
Directions
- 1Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con aceite caliente hasta que esté transparente.
- 2Añadir los ajos picados, la guindilla y el comino y dar unas vueltas.
- 3Incorporar la carne picada, remover y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido de la carne.
- 4Añadir el tomate, las hierbas, el caldo y el azúcar, remover y cocinar con la cazuela destapada durante 30 minutos o hasta que el caldo se haya evaporado prácticamente.
- 5Incorporar las alubias escurridas y cocer unos pocos minutos todo junto.
- 6Servir espolvoreado de cilantro fresco y acompañado de los totopos.
Ingredients
- 100 g cebolla
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 4 whole diente de ajo
- 2 tbsp comino molido
- 1/2 tsp guindilla molida
- 500 g ternera picada
- 400 g tomate triturado
- 1 tbsp orégano fresco
- 1 tbsp tomillo fresco
- 300 g caldo de carne
- 1 tsp azúcar
- 300 g alubias rojas cocidas
- cilantro fresco (optional)
- nachos fritos de maíz o totopos (optional)
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