Directions
- 1Die Hähnchenbrüste salzen, in etwas Kokosöl anbraten und wieder herausnehmen.
- 2Knoblauch anschwitzen, Currypaste, Sojasauce und Erdnussbutter dazugeben, kurz anrösten lassen.
- 3Kokosmilch und Hühnerbrühe dazugeben, verrühren, aufkochen lassen und die Hähnchenbrüste darin für ca. 10 Minuten zu Ende garen lassen.
- 4Die Hähnchenbrüste herausnehmen.
- 5Udonnudeln für 5-10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- 6Die Nudeln mit Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Frühlingslauch, Limettenspalten, Koriander, Sesam und Chiliöl anrichten.
Ingredients
- 3 Hähnchenbrüste
- 2 Prise Salz
- 2 EL Kokosöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rote Currypaste
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 Dose Kokosmilch
- 500 ml Hühnerfond
- 400 g Udon Nudeln
- 1 Limettenspalte
- 1 Handvoll Zuckerschoten
- 1 Handvoll Frühlingslauch
- 1 Prise Sesamöl
- 1 Prise Chiliöl
- 1 Handvoll Koriander
Equipment
TopfPfanne
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