Focaccina ripiena di carne speziata e formaggio filante
Directions
- 1In una scodella, inserisci la farina, il lievito setacciato, l’acqua e mescola per bene formando un panetto. Aggiungi alla fine il sale e lascia riposare coperto per circa 5-10 minuti.
- 2In una padella bollente, inserisci un bicchiere d’acqua e sciogli il concentrato di pomodoro. Aggiungi la carne e lasciala cuocere, usando una frusta per sgranarla meglio. Condisci con tutte le spezie, sale, pepe e aglio in polvere. Una volta cotta, lasciala asciugare bene e intiepidire.
- 3Stendi l’impasto, aggiungi metà del formaggio, poi la carne e infine il resto del formaggio.
- 4Chiudi la focaccia e cuocila in padella.
Ingredients
- 100 g farina 0
- 50 g acqua
- 3 g lievito istantaneo per salati
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio olio EVO
- 100 g macinato di manzo
- 50 g provola
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 0 paprica
- 0 curcuma
- 0 aglio in polvere
- 0 stevia grezza di canna (50% in meno di calorie)
- 0 sale
- 0 pepe
Equipment
scodellasetacciopadellafrullino