Nduja Mosselen
Directions
- 1Schenk de wijn in een ruime pan en breng aan de kook.
- 2Schenk de wijn in een ruime pan en breng aan de kook.
- 3Schenk de wijn in een ruime pan en breng aan de kook.
- 4Voeg de mosselen toe en kook met deksel tot alle mosselen geopend zijn.
- 5Voeg de mosselen toe en kook met deksel tot alle mosselen geopend zijn.
- 6Voeg de mosselen toe en kook met deksel tot alle mosselen geopend zijn.
- 7Snijd de twee sjalotjes fijn.
- 8Snijd de twee sjalotjes fijn.
- 9Snijd de twee sjalotjes fijn.
- 10Smelt een klont roomboter in een wokpan of hapjespan.
- 11Smelt een klont roomboter in een wokpan of hapjespan.
- 12Smelt een klont roomboter in een wokpan of hapjespan.
- 13Fruit de gesneden sjalot aan in de pan.
- 14Fruit de gesneden sjalot aan in de pan.
- 15Fruit de gesneden sjalot aan in de pan.
- 16Voeg de nduja toe en roer tot alles verspreid zit.
- 17Voeg de nduja toe en roer tot alles verspreid zit.
- 18Voeg de nduja toe en roer tot alles verspreid zit.
- 19Schenk de kokosmelk en room erbij, meng en laat voor circa 5 minuten inkoken.
- 20Schenk de kokosmelk en room erbij, meng en laat voor circa 5 minuten inkoken.
- 21Schenk de kokosmelk en room erbij, meng en laat voor circa 5 minuten inkoken.
- 22Giet de mosselen af en houd een klein kopje kookvocht achter.
- 23Giet de mosselen af en houd een klein kopje kookvocht achter.
- 24Giet de mosselen af en houd een klein kopje kookvocht achter.
- 25Voeg de gestoomde mosselen met het achtergehouden kookvocht toe aan het nduja-mengsel.
- 26Voeg de gestoomde mosselen met het achtergehouden kookvocht toe aan het nduja-mengsel.
- 27Voeg de gestoomde mosselen met het achtergehouden kookvocht toe aan het nduja-mengsel.
- 28Meng alles goed door, maak af met peterselie en serveer direct.
- 29Meng alles goed door, maak af met peterselie en serveer direct.
- 30Meng alles goed door, maak af met peterselie en serveer direct.
Ingredients
- 250 ml witte wijn
- 250 ml witte wijn
- 250 ml witte wijn
- 2 kilo mosselen
- 2 kilo mosselen
- 2 kilo mosselen
- 1 klont roomboter
- 1 klont roomboter
- 1 klont roomboter
- 2 sjalotjes
- 2 sjalotjes
- 2 sjalotjes
- 2 grote tl nduja
- 2 grote tl nduja
- 2 grote tl nduja
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml room
- 100 ml room
- 100 ml room
- peterselie
- peterselie
- peterselie
Equipment
panwokpanhapjespan
Tips
- Serveer met wat (naan)brood, zodat je extra kunt genieten van de saus!