HOMEMADE TORTILLA UBE WRAP

Name: HOMEMADE TORTILLA UBE WRAP
Cuisine: Mexican
Ingredients: 300 gr Ubi ungu; 3 sdm Tepung mocaf; 1 sdm Minyak Kelapa; Ayam fillet; Classic dry rub; Selada; Bawang bombay (tumis); Greek yogurt; Thousand island sauce

Serves 1

instagram.com

HOMEMADE TORTILLA UBE WRAP

instagram.com

Serves 1

Directions

1Hancurkan ubi ungu yang sudah direbus/dikukus hingga halus.
2Masukkan tepung mocaf dan minyak kelapa ke dalam mangkuk berisi ubi ungu yang sudah dihaluskan.
3Uleni adonan hingga tercampur rata.
4Bagi adonan menjadi dua bagian dan bulatkan.
5Letakkan adonan di atas kertas roti.
6Gilas adonan hingga tipis dan rata, lalu rapikan.
7Panggang adonan tortilla di atas wajan teflon anti lengket hingga matang.
8Bumbui ayam fillet dengan Classic Dry Rub dari Healthy Republic.
9Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
10Diamkan ayam minimal 15 menit agar bumbu meresap.
11Panggang ayam di atas wajan dengan api kecil.
12Tambahkan sedikit air secara bertahap agar ayam matang hingga bagian dalam.
13Potong-potong ayam yang sudah matang menjadi ukuran lebih kecil.
14Potong-potong selada.
15Campurkan selada, ayam panggang, tumis bawang bombay, greek yogurt, dan saus thousand island dalam sebuah mangkuk.
16Letakkan tortilla ubi ungu di atas plastik wrap.
17Tambahkan isian chicken salad di atas tortilla.
18Gulung tortilla dengan rapat menggunakan plastik wrap.

Ingredients

300 gr Ubi ungu
3 sdm Tepung mocaf
1 sdm Minyak Kelapa
Ayam fillet
Classic dry rub
Selada
Bawang bombay (tumis)
Greek yogurt
Thousand island sauce

Equipment

mangkukgarpusarung tangan plastikkertas rotirolling pinwajan teflon anti lengketspatulapisau

HOMEMADE TORTILLA UBE WRAP

Serves 1

instagram.com

HOMEMADE TORTILLA UBE WRAP

instagram.com

Serves 1

Directions

1Hancurkan ubi ungu yang sudah direbus/dikukus hingga halus.
2Masukkan tepung mocaf dan minyak kelapa ke dalam mangkuk berisi ubi ungu yang sudah dihaluskan.
3Uleni adonan hingga tercampur rata.
4Bagi adonan menjadi dua bagian dan bulatkan.
5Letakkan adonan di atas kertas roti.
6Gilas adonan hingga tipis dan rata, lalu rapikan.
7Panggang adonan tortilla di atas wajan teflon anti lengket hingga matang.
8Bumbui ayam fillet dengan Classic Dry Rub dari Healthy Republic.
9Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
10Diamkan ayam minimal 15 menit agar bumbu meresap.
11Panggang ayam di atas wajan dengan api kecil.
12Tambahkan sedikit air secara bertahap agar ayam matang hingga bagian dalam.
13Potong-potong ayam yang sudah matang menjadi ukuran lebih kecil.
14Potong-potong selada.
15Campurkan selada, ayam panggang, tumis bawang bombay, greek yogurt, dan saus thousand island dalam sebuah mangkuk.
16Letakkan tortilla ubi ungu di atas plastik wrap.
17Tambahkan isian chicken salad di atas tortilla.
18Gulung tortilla dengan rapat menggunakan plastik wrap.