Gelo di Melone Siciliano con Gocce di Cioccolato

4h
Serves 1
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Directions

  1. 1Inizia tagliando l’anguria a pezzi.
  2. 2Aggiungi lo zucchero o eritritolo all'anguria.
  3. 3Frulliamo il tutto.
  4. 4Filtriamo il tutto.
  5. 5Aggiungi l'amido di mais al succo filtrato.
  6. 6Portiamo a bollore e mescoliamo.
  7. 7La consistenza dovrà essere densa e si rapprende.
  8. 8Aggiungi le gocce di cioccolato.
  9. 9Riempiono i pirottini.
  10. 10Aggiungi ancora cioccolato.
  11. 11Metti in frigo per un paio d'ore finché non diventano solidi.
  12. 12Sforma il dolce.
  13. 13Decora con foglie di menta.

Ingredients

  • 400 gr anguria
  • 60 g zucchero
  • eritritolo
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 80 gr amido di mais
  • q.b. gocce di cioccolato

Equipment

frullatore a immersionecolinopentolafrustaspatolapirottinifrigorifero

Tips

  • Aromatizzare con gelsomino o scorza di limone.

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