Gelo di Melone Siciliano con Gocce di Cioccolato

240 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Inizia tagliando l’anguria a pezzi.
  2. 2Inizia tagliando l’anguria a pezzi.
  3. 3Inizia tagliando l’anguria a pezzi.
  4. 4Aggiungi lo zucchero o eritritolo all'anguria.
  5. 5Aggiungi lo zucchero o eritritolo all'anguria.
  6. 6Aggiungi lo zucchero o eritritolo all'anguria.
  7. 7Frulliamo il tutto.
  8. 8Frulliamo il tutto.
  9. 9Frulliamo il tutto.
  10. 10Filtriamo il tutto.
  11. 11Filtriamo il tutto.
  12. 12Filtriamo il tutto.
  13. 13Aggiungi l'amido di mais al succo filtrato.
  14. 14Aggiungi l'amido di mais al succo filtrato.
  15. 15Aggiungi l'amido di mais al succo filtrato.
  16. 16Portiamo a bollore e mescoliamo.
  17. 17Portiamo a bollore e mescoliamo.
  18. 18Portiamo a bollore e mescoliamo.
  19. 19La consistenza dovrà essere densa e si rapprende.
  20. 20La consistenza dovrà essere densa e si rapprende.
  21. 21La consistenza dovrà essere densa e si rapprende.
  22. 22Aggiungi le gocce di cioccolato.
  23. 23Aggiungi le gocce di cioccolato.
  24. 24Aggiungi le gocce di cioccolato.
  25. 25Riempiono i pirottini.
  26. 26Riempiono i pirottini.
  27. 27Riempiono i pirottini.
  28. 28Aggiungi ancora cioccolato.
  29. 29Aggiungi ancora cioccolato.
  30. 30Aggiungi ancora cioccolato.
  31. 31Metti in frigo per un paio d'ore finché non diventano solidi.
  32. 32Metti in frigo per un paio d'ore finché non diventano solidi.
  33. 33Metti in frigo per un paio d'ore finché non diventano solidi.
  34. 34Sforma il dolce.
  35. 35Sforma il dolce.
  36. 36Sforma il dolce.
  37. 37Decora con foglie di menta.
  38. 38Decora con foglie di menta.
  39. 39Decora con foglie di menta.

Ingredients

  • 400 gr anguria
  • 400 gr anguria
  • 400 gr anguria
  • 60 g zucchero
  • 60 g zucchero
  • 60 g zucchero
  • eritritolo
  • eritritolo
  • eritritolo
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 80 gr amido di mais
  • 80 gr amido di mais
  • 80 gr amido di mais
  • q.b. gocce di cioccolato
  • q.b. gocce di cioccolato
  • q.b. gocce di cioccolato

Equipment

frullatore a immersionecolinopentolafrustaspatolapirottinifrigorifero

Tips

  • Aromatizzare con gelsomino o scorza di limone.