Gelo di Melone Siciliano con Gocce di Cioccolato
Directions
- 1Inizia tagliando l’anguria a pezzi.
- 2Aggiungi lo zucchero o eritritolo all'anguria.
- 3Frulliamo il tutto.
- 4Filtriamo il tutto.
- 5Aggiungi l'amido di mais al succo filtrato.
- 6Portiamo a bollore e mescoliamo.
- 7La consistenza dovrà essere densa e si rapprende.
- 8Aggiungi le gocce di cioccolato.
- 9Riempiono i pirottini.
- 10Aggiungi ancora cioccolato.
- 11Metti in frigo per un paio d'ore finché non diventano solidi.
- 12Sforma il dolce.
- 13Decora con foglie di menta.
Ingredients
- 400 gr anguria
- 60 g zucchero
- eritritolo
- 1 cucchiaino succo di limone
- 80 gr amido di mais
- q.b. gocce di cioccolato
Equipment
frullatore a immersionecolinopentolafrustaspatolapirottinifrigorifero
Tips
- Aromatizzare con gelsomino o scorza di limone.
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