Flan di pane raffermo
Directions
- 1Tagliare il pane a fette e aggiungere 500 ml di latte per inumidirlo.
- 2Tagliare il pane a fette e aggiungere 500 ml di latte per inumidirlo.
- 3Tagliare il pane a fette e aggiungere 500 ml di latte per inumidirlo.
- 4Preparare il composto frullando il pane con il latte nel frullatore.
- 5Preparare il composto frullando il pane con il latte nel frullatore.
- 6Preparare il composto frullando il pane con il latte nel frullatore.
- 7Aggiungere 3 uova intere e 400 g di latte condensato, quindi frullare di nuovo.
- 8Aggiungere 3 uova intere e 400 g di latte condensato, quindi frullare di nuovo.
- 9Aggiungere 3 uova intere e 400 g di latte condensato, quindi frullare di nuovo.
- 10Aggiungere un cucchiaio di amido di mais per migliorare la consistenza e frullare per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 11Aggiungere un cucchiaio di amido di mais per migliorare la consistenza e frullare per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 12Aggiungere un cucchiaio di amido di mais per migliorare la consistenza e frullare per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 13In una padella con il fuoco acceso, aggiungere una tazza di zucchero e distribuirlo bene.
- 14In una padella con il fuoco acceso, aggiungere una tazza di zucchero e distribuirlo bene.
- 15In una padella con il fuoco acceso, aggiungere una tazza di zucchero e distribuirlo bene.
- 16Mescolare delicatamente fino a quando tutto lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà preso un colore dorato.
- 17Mescolare delicatamente fino a quando tutto lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà preso un colore dorato.
- 18Mescolare delicatamente fino a quando tutto lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà preso un colore dorato.
- 19Trasferire rapidamente il caramello nello stampo dove cuocerete il flan e distribuirlo bene sul fondo e sui lati dello stampo.
- 20Trasferire rapidamente il caramello nello stampo dove cuocerete il flan e distribuirlo bene sul fondo e sui lati dello stampo.
- 21Trasferire rapidamente il caramello nello stampo dove cuocerete il flan e distribuirlo bene sul fondo e sui lati dello stampo.
- 22Versare il composto del flan sopra il caramello.
- 23Versare il composto del flan sopra il caramello.
- 24Versare il composto del flan sopra il caramello.
- 25Coprire con un foglio di alluminio per una cottura più rapida e uniforme.
- 26Coprire con un foglio di alluminio per una cottura più rapida e uniforme.
- 27Coprire con un foglio di alluminio per una cottura più rapida e uniforme.
- 28Mettere lo stampo coperto dentro una pentola grande per la cottura a bagnomaria.
- 29Mettere lo stampo coperto dentro una pentola grande per la cottura a bagnomaria.
- 30Mettere lo stampo coperto dentro una pentola grande per la cottura a bagnomaria.
- 31Aggiungere acqua calda fino a raggiungere la metà dello stampo e accendere il fuoco, quindi coprire la pentola.
- 32Aggiungere acqua calda fino a raggiungere la metà dello stampo e accendere il fuoco, quindi coprire la pentola.
- 33Aggiungere acqua calda fino a raggiungere la metà dello stampo e accendere il fuoco, quindi coprire la pentola.
- 34Lasciare cuocere per 30 minuti.
- 35Lasciare cuocere per 30 minuti.
- 36Lasciare cuocere per 30 minuti.
- 37Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- 38Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- 39Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- 40Mettere in frigorifero per far raffreddare.
- 41Mettere in frigorifero per far raffreddare.
- 42Mettere in frigorifero per far raffreddare.
Ingredients
- 3 pane
- 3 pane
- 3 pane
- 500 ml latte
- 500 ml latte
- 500 ml latte
- 3 uova
- 3 uova
- 3 uova
- 400 g latte condensato
- 400 g latte condensato
- 400 g latte condensato
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 tazza zucchero
- 1 tazza zucchero
- 1 tazza zucchero
- 1 acqua calda
- 1 acqua calda
- 1 acqua calda
Equipment
coltellofrustapadellapentolaforchettaspatola