絶品アジフライ

Serves 1
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Directions

  1. 1アジのエラと内臓を取り除く。
  2. 2アジのエラと内臓を取り除く。
  3. 3アジのエラと内臓を取り除く。
  4. 4アジの頭を落とす。
  5. 5アジの頭を落とす。
  6. 6アジの頭を落とす。
  7. 7アジを水で洗い、歯ブラシで内側を綺麗にする。
  8. 8アジを水で洗い、歯ブラシで内側を綺麗にする。
  9. 9アジを水で洗い、歯ブラシで内側を綺麗にする。
  10. 10アジを三枚におろす。
  11. 11アジを三枚におろす。
  12. 12アジを三枚におろす。
  13. 13アジの腹骨を切り落とす。
  14. 14アジの腹骨を切り落とす。
  15. 15アジの腹骨を切り落とす。
  16. 16反対側も三枚におろす。
  17. 17反対側も三枚におろす。
  18. 18反対側も三枚におろす。
  19. 19アジの小骨を骨抜きで抜く。
  20. 20アジの小骨を骨抜きで抜く。
  21. 21アジの小骨を骨抜きで抜く。
  22. 22ボウルに卵を割り入れ、牛乳と小麦粉を加えて混ぜる。
  23. 23ボウルに卵を割り入れ、牛乳と小麦粉を加えて混ぜる。
  24. 24ボウルに卵を割り入れ、牛乳と小麦粉を加えて混ぜる。
  25. 25アジに小麦粉をまぶす。
  26. 26アジに小麦粉をまぶす。
  27. 27アジに小麦粉をまぶす。
  28. 28アジを溶き卵にくぐらせる。
  29. 29アジを溶き卵にくぐらせる。
  30. 30アジを溶き卵にくぐらせる。
  31. 31アジにパン粉をまぶす。
  32. 32アジにパン粉をまぶす。
  33. 33アジにパン粉をまぶす。
  34. 34油を熱した鍋にアジを入れ、揚げる。
  35. 35油を熱した鍋にアジを入れ、揚げる。
  36. 36油を熱した鍋にアジを入れ、揚げる。
  37. 37アジがきつね色になったら取り出す。
  38. 38アジがきつね色になったら取り出す。
  39. 39アジがきつね色になったら取り出す。
  40. 40揚がったアジフライを皿に盛り付け、ソースをかける。
  41. 41揚がったアジフライを皿に盛り付け、ソースをかける。
  42. 42揚がったアジフライを皿に盛り付け、ソースをかける。
  43. 43アジフライにレモンを絞ってかける。
  44. 44アジフライにレモンを絞ってかける。
  45. 45アジフライにレモンを絞ってかける。
  46. 46アジフライにタルタルソースを添える。
  47. 47アジフライにタルタルソースを添える。
  48. 48アジフライにタルタルソースを添える。

Ingredients

  • アジ
  • アジ
  • アジ
  • 2 卵
  • 2 卵
  • 2 卵
  • 牛乳
  • 牛乳
  • 牛乳
  • 小麦粉
  • 小麦粉
  • 小麦粉
  • パン粉
  • パン粉
  • パン粉
  • レモン
  • レモン
  • レモン
  • トマト
  • トマト
  • トマト
  • キャベツ
  • キャベツ
  • キャベツ
  • タルタルソース
  • タルタルソース
  • タルタルソース

Equipment

包丁ボウル泡立て器バット鍋菜箸
絶品アジフライ | Clip Recipe