Serves 1
Directions
- 1Lava el arroz 2-3 veces y déjalo reposar 10 minutos.
- 2Cuece el arroz con agua a fuego alto hasta que hierva.
- 3Baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos.
- 4Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 10 minutos más.
- 5Pasa el arroz a una bandeja y añade el aliño: vinagre de arroz, azúcar y sal.
- 6Mezcla el arroz y enfríalo.
- 7Prensa el arroz en un tupper y llévalo a la nevera.
- 8Pela los langostinos y quítales el intestino.
- 9Abre los langostinos en forma de mariposa, dejando la cola.
- 10Cocina los langostinos vuelta y vuelta en una sartén caliente por 20-30 segundos por lado.
- 11Reserva los langostinos cocidos.
- 12Corta el arroz en porciones.
- 13Fríe el arroz cortado hasta que esté dorado y crujiente.
- 14Monta el aperitivo colocando el arroz.
- 15Coloca un langostino encima del arroz.
- 16Vierte una salsita de soja, miel y un toque de sriracha por encima.
- 17Termina con un poco de cebollino picado.
Ingredients
- 200 g Arroz tipo sushi
- 240 ml agua
- 40 ml vinagre de arroz
- 20 g azúcar
- 5 g sal
- langostinos
- soja
- miel
- sriracha
- cebollino
Equipment
sarténabanicotupperbandejacuchilloespátula
Tips
- Para que el arroz compacte mejor, llévalo 10 minutos al congelador antes de usarlo.
- Calentar ligeramente la salsa antes de servir.
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