Arroz crujiente con langostinos
Serves 1
Directions
- 1Lava el arroz 2-3 veces y déjalo reposar 10 minutos.
- 2Cuece el arroz con agua a fuego alto hasta que hierva.
- 3Baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos.
- 4Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 10 minutos más.
- 5Pasa el arroz a una bandeja y añade el aliño: vinagre de arroz, azúcar y sal.
- 6Mezcla el arroz y enfríalo.
- 7Prensa el arroz en un tupper y llévalo a la nevera.
- 8Pela los langostinos y quítales el intestino.
- 9Abre los langostinos en forma de mariposa, dejando la cola.
- 10Cocina los langostinos vuelta y vuelta en una sartén caliente por 20-30 segundos por lado.
- 11Reserva los langostinos cocidos.
- 12Corta el arroz en porciones.
- 13Fríe el arroz cortado hasta que esté dorado y crujiente.
- 14Monta el aperitivo colocando el arroz.
- 15Coloca un langostino encima del arroz.
- 16Vierte una salsita de soja, miel y un toque de sriracha por encima.
- 17Termina con un poco de cebollino picado.
Ingredients
- 200 g Arroz tipo sushi
- 240 ml agua
- 40 ml vinagre de arroz
- 20 g azúcar
- 5 g sal
- langostinos
- soja
- miel
- sriracha
- cebollino
Equipment
sarténabanicotupperbandejacuchilloespátula
Tips
- Para que el arroz compacte mejor, llévalo 10 minutos al congelador antes de usarlo.
- Calentar ligeramente la salsa antes de servir.
Related recipes
Chicken Sukiyaki
Japanese · Dinner15m
Crispy Gochujang Beef over Miso Butternut Squash Purée
Japanese · Dinner
Japanese Curry with Brown Rice
Japanese · Dinner
Crockpot Mongolian Beef & Noodles
Japanese · Dinner
Crispy Salmon Bowls
Japanese · Dinner35m
Restoration Stew
Japanese · Dinner
Chili Crisp Chicken & Rice
Japanese · Dinner
Hot dog de pepino y atún
Japanese · Dinner
Crockpot Teriyaki Chicken Ramen
Japanese · Dinner
Garlic Butter Mushroom & Bacon Wafu Pasta
Japanese · Dinner
Classic Teriyaki Chicken
Japanese · Dinner
Sushi Inspired Stuffed Salmon
Japanese · Dinner