Directions
- 1Écraser les piments, le gingembre, le sel et l'ail dans un mortier.
- 2Couper les tomates et ajouter le safran.
- 3Faire frire les oignons dans une poêle.
- 4Ajouter les épices écrasées.
- 5Mettre du thym.
- 6Ajouter les tomates et le safran.
- 7Bien faire fondre tous les épices.
- 8Ajouter les crevettes.
- 9Laisser cuire en rajoutant un peu d'eau et saler poivrer.
- 10Ajouter un peu de persil.
Ingredients
- 15 crevettes
- 5 piments
- 1 morceau gingembre
- 1 pincée sel
- 1 gousse ail
- 300 g tomates
- 1 pincée safran
- 1 oignon
- 1 pincée thym
- 1 branche persil
- 1 verre eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Equipment
mortier et pilonwokcouteau
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