לחמניות ברכות לראש השנה
Directions
- 1מכניסים את כל מרכיבי הבצק למיקסר עם וו הלישה.
- 2מכניסים את כל מרכיבי הבצק למיקסר עם וו הלישה.
- 3מכניסים את כל מרכיבי הבצק למיקסר עם וו הלישה.
- 4מפעילים את המיקסר על מהירות איטית ולשים כ-12 דקות, עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.
- 5מפעילים את המיקסר על מהירות איטית ולשים כ-12 דקות, עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.
- 6מפעילים את המיקסר על מהירות איטית ולשים כ-12 דקות, עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.
- 7מחזירים את הבצק לקערת המיקסר ומפעילים את פונקציית החימום/התפחה למשך כחצי שעה.
- 8מחזירים את הבצק לקערת המיקסר ומפעילים את פונקציית החימום/התפחה למשך כחצי שעה.
- 9מחזירים את הבצק לקערת המיקסר ומפעילים את פונקציית החימום/התפחה למשך כחצי שעה.
- 10מפילים את הבצק ומתפיחים שוב.
- 11מפילים את הבצק ומתפיחים שוב.
- 12מפילים את הבצק ומתפיחים שוב.
- 13מוסיפים לבצק צימוקים, טימין ושום ומערבבים.
- 14מוסיפים לבצק צימוקים, טימין ושום ומערבבים.
- 15מוסיפים לבצק צימוקים, טימין ושום ומערבבים.
- 16מכדררים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
- 17מכדררים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
- 18מכדררים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
- 19מסדרים את כדורי הבצק במגש אפייה יחד עם קעריות קטנות או רינגים במרכז.
- 20מסדרים את כדורי הבצק במגש אפייה יחד עם קעריות קטנות או רינגים במרכז.
- 21מסדרים את כדורי הבצק במגש אפייה יחד עם קעריות קטנות או רינגים במרכז.
- 22מתפיחים את כדורי הבצק במשך כ-20 דקות.
- 23מתפיחים את כדורי הבצק במשך כ-20 דקות.
- 24מתפיחים את כדורי הבצק במשך כ-20 דקות.
- 25מורחים את הלחמניות בביצה טרופה עם סילאן ומים.
- 26מורחים את הלחמניות בביצה טרופה עם סילאן ומים.
- 27מורחים את הלחמניות בביצה טרופה עם סילאן ומים.
- 28מפזרים שקדים פרוסים מעל הלחמניות.
- 29מפזרים שקדים פרוסים מעל הלחמניות.
- 30מפזרים שקדים פרוסים מעל הלחמניות.
- 31אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
- 32אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
- 33אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
- 34להכנת דבש מוקצף: שמים כוס דבש במיקסר ומקציפים כ-15 דקות על מהירות גבוהה.
- 35להכנת דבש מוקצף: שמים כוס דבש במיקסר ומקציפים כ-15 דקות על מהירות גבוהה.
- 36להכנת דבש מוקצף: שמים כוס דבש במיקסר ומקציפים כ-15 דקות על מהירות גבוהה.
- 37מגישים את הלחמניות עם קעריות ברכות החג במרכז ואת הדבש המוקצף.
- 38מגישים את הלחמניות עם קעריות ברכות החג במרכז ואת הדבש המוקצף.
- 39מגישים את הלחמניות עם קעריות ברכות החג במרכז ואת הדבש המוקצף.
Ingredients
- 1 קילו קמח לבן מנופה
- 1 קילו קמח לבן מנופה
- 1 קילו קמח לבן מנופה
- 20 גרם שמרים יבשים
- 20 גרם שמרים יבשים
- 20 גרם שמרים יבשים
- 1 xl ביצה
- 1 xl ביצה
- 1 xl ביצה
- 120 גרם דבש
- 120 גרם דבש
- 120 גרם דבש
- 6 כפות שמן זית
- 6 כפות שמן זית
- 6 כפות שמן זית
- 360 מל מים
- 360 מל מים
- 360 מל מים
- 2.5 כפיות מלח
- 2.5 כפיות מלח
- 2.5 כפיות מלח
- 1 חופן צימוקים
- 1 חופן צימוקים
- 1 חופן צימוקים
- 4 גבעולי טימין
- 4 גבעולי טימין
- 4 גבעולי טימין
- 2 שיני שום כתושות
- 2 שיני שום כתושות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף סילאן
- 1 כף סילאן
- 1 כף סילאן
- 1 ביצה
- 1 ביצה
- 1 ביצה
- 1 כף מים
- 1 כף מים
- 1 כף מים
- 1 כוס דבש
- 1 כוס דבש
- 1 כוס דבש
- שקדים
- שקדים
- שקדים
Equipment
מיקסר פטיסייר של קנוודוו לישהקערהמסך מגע דיגיטלימשקל מובנה חכםמגשקעריות סופלה קטנותרינגיםמברשתתנורמקצפה
Tips
- במידת הצורך מוסיפים מעט מים עד שיתקבל בצק רך ולא דביק.
- פונקצית ההתפחה במיקסר עוזרת להצמיח בצק וגם להמיס מוצקים.
- ניתן להגיש את הדבש מוקצף או דבש רגיל.