לחמניות ברכות לראש השנה
Directions
- 1מכניסים את כל מרכיבי הבצק למיקסר עם וו הלישה.
- 2מפעילים את המיקסר על מהירות איטית ולשים כ-12 דקות, עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.
- 3מחזירים את הבצק לקערת המיקסר ומפעילים את פונקציית החימום/התפחה למשך כחצי שעה.
- 4מפילים את הבצק ומתפיחים שוב.
- 5מוסיפים לבצק צימוקים, טימין ושום ומערבבים.
- 6מכדררים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
- 7מסדרים את כדורי הבצק במגש אפייה יחד עם קעריות קטנות או רינגים במרכז.
- 8מתפיחים את כדורי הבצק במשך כ-20 דקות.
- 9מורחים את הלחמניות בביצה טרופה עם סילאן ומים.
- 10מפזרים שקדים פרוסים מעל הלחמניות.
- 11אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
- 12להכנת דבש מוקצף: שמים כוס דבש במיקסר ומקציפים כ-15 דקות על מהירות גבוהה.
- 13מגישים את הלחמניות עם קעריות ברכות החג במרכז ואת הדבש המוקצף.
Ingredients
- 1 קילו קמח לבן מנופה
- 20 גרם שמרים יבשים
- 1 xl ביצה
- 120 גרם דבש
- 6 כפות שמן זית
- 360 מל מים
- 2.5 כפיות מלח
- 1 חופן צימוקים
- 4 גבעולי טימין
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף סילאן
- 1 ביצה
- 1 כף מים
- 1 כוס דבש
- שקדים
Equipment
מיקסר פטיסייר של קנוודוו לישהקערהמסך מגע דיגיטלימשקל מובנה חכםמגשקעריות סופלה קטנותרינגיםמברשתתנורמקצפה
Tips
- במידת הצורך מוסיפים מעט מים עד שיתקבל בצק רך ולא דביק.
- פונקצית ההתפחה במיקסר עוזרת להצמיח בצק וגם להמיס מוצקים.
- ניתן להגיש את הדבש מוקצף או דבש רגיל.
Related recipes
Loaf Pan Chicken
Middle Eastern · Baked Goods
Cheeseburger stuffed pita pockets
Middle Eastern · Baked Goods
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread
Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma
Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers
Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي
Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان
Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita
Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد
Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread
Middle Eastern · Baked Goods1h 20m