الباكيط
Serves 1
Directions
- 1نضع الخميرة، الماء، والسكر في وعاء ونخلط جيدًا.
- 2نضع الخميرة، الماء، والسكر في وعاء ونخلط جيدًا.
- 3نضع الخميرة، الماء، والسكر في وعاء ونخلط جيدًا.
- 4نضيف الدقيق المنخول مع الملح ونخلط بالملعقة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
- 5نضيف الدقيق المنخول مع الملح ونخلط بالملعقة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
- 6نضيف الدقيق المنخول مع الملح ونخلط بالملعقة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
- 7نغطي الوعاء بالبلاستيك الغذائي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم العجين.
- 8نغطي الوعاء بالبلاستيك الغذائي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم العجين.
- 9نغطي الوعاء بالبلاستيك الغذائي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم العجين.
- 10نرش سطح العمل بالدقيق وبلل اليدين بالماء.
- 11نرش سطح العمل بالدقيق وبلل اليدين بالماء.
- 12نرش سطح العمل بالدقيق وبلل اليدين بالماء.
- 13نأخذ كويرات من العجين بنفس الحجم ونتركها ترتاح لمدة 2-3 دقائق.
- 14نأخذ كويرات من العجين بنفس الحجم ونتركها ترتاح لمدة 2-3 دقائق.
- 15نأخذ كويرات من العجين بنفس الحجم ونتركها ترتاح لمدة 2-3 دقائق.
- 16نبسط كويرات العجين قليلًا ثم نشكلها على شكل باكيط، مع قرص العجين ومدها بالطول.
- 17نبسط كويرات العجين قليلًا ثم نشكلها على شكل باكيط، مع قرص العجين ومدها بالطول.
- 18نبسط كويرات العجين قليلًا ثم نشكلها على شكل باكيط، مع قرص العجين ومدها بالطول.
- 19نضع الباكيط في صينية الخبز (يمكن استخدام صينية عادية) وندهن الوجه بالماء.
- 20نضع الباكيط في صينية الخبز (يمكن استخدام صينية عادية) وندهن الوجه بالماء.
- 21نضع الباكيط في صينية الخبز (يمكن استخدام صينية عادية) وندهن الوجه بالماء.
- 22نرش الباكيط بالزرارع حسب الرغبة (بذور الخشخاش، سمسم).
- 23نرش الباكيط بالزرارع حسب الرغبة (بذور الخشخاش، سمسم).
- 24نرش الباكيط بالزرارع حسب الرغبة (بذور الخشخاش، سمسم).
- 25نترك الباكيط يختمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- 26نترك الباكيط يختمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- 27نترك الباكيط يختمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- 28نفلح الباكيط من الأعلى.
- 29نفلح الباكيط من الأعلى.
- 30نفلح الباكيط من الأعلى.
- 31ندخل الباكيط إلى فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة، مع وضع صينية بها ربع كوب ماء أسفل الفرن للحصول على قشرة مقرمشة.
- 32ندخل الباكيط إلى فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة، مع وضع صينية بها ربع كوب ماء أسفل الفرن للحصول على قشرة مقرمشة.
- 33ندخل الباكيط إلى فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة، مع وضع صينية بها ربع كوب ماء أسفل الفرن للحصول على قشرة مقرمشة.
Ingredients
- 8 غرام خميرة الخبز حبيبات
- 8 غرام خميرة الخبز حبيبات
- 8 غرام خميرة الخبز حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 420 ملل ماء
- 420 ملل ماء
- 420 ملل ماء
- 500 غرام دقيق
- 500 غرام دقيق
- 500 غرام دقيق
- ملح
- ملح
- ملح
- بذور
- بذور
- بذور
- 0.25 كأس ماء
- 0.25 كأس ماء
- 0.25 كأس ماء
Equipment
وعاء زجاجي (بول)ملعقةغربالبلاستيك غذائيصينية فرنفرنسكين
Tips
- للحصول على باكيط مفشفش من الداخل ومقرمش من الخارج، ضع ربع كوب من الماء في صينية في الفرن أثناء الخبز.