Młoda kapusta
Serves 1
Directions
- 1Na łyżce masła przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.
- 2Dodajemy marchew startą na tarce o grubych oczkach i chwilę wszystko przesmażamy.
- 3Dodajemy pokrojoną kapustę (nie musi być drobno, aby się nie rozgotowała).
- 4Dodajemy przyprawy: ziele angielskie oraz liść laurowy i zalewamy wywarem rosołowym.
- 5Dusimy pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.
- 6Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory.
- 7Chwilę dusimy, aż pomidory się rozpadną.
- 8Doprawiamy solą i pieprzem.
- 9Zakwaszamy octem (wg uznania, octem lub kwaskiem cytrynowym).
- 10Do miseczki dodajemy łyżkę mascarpone i łyżkę mąki, staramy się dobrze rozetrzeć ser z mąką.
- 11Gdy ser jest połączony z mąką, dodajemy wywar spod kapusty i mieszamy do połączenia się składników.
- 12Dodajemy mieszankę mascarpone z mąką do kapusty i chwilę jeszcze dusimy.
- 13Posypujemy świeżym koperkiem i gotowe.
Ingredients
- 1 kg młoda kapusta
- 1 marchew
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 3 pomidory malinowe
- 1 łyżka mascarpone
- 1 łyżka mąki
- świeży koperek
- 0.5 szklanki wywaru rosołowego
- 2 łyżki octu 10% lub soku z cytryny
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
- liść laurowy
Equipment
garnekdrewniana łyżkatarka
Tips
- Mascarpone sprawi, że kapusta będzie aksamitna i delikatna w smaku.
- Jeśli skórka pomidorów przeszkadza, można je wcześniej sparzyć i obrać.
Related recipes
Köttbullar
Other · Side
Маринованные шампиньоны в соусе
Other · Side
Сочни гъби с масло и лук
Other · Side10m
Colcannon
Other · Side1h
Pyry w orientalnym wydaniu
Other · Side
Maísbrauðsfylling
Other · Side
Жареные кабачки
Other · Side
Swedish Meatballs
Other · Side
Triple Cream Irish Potatoes
Other · Side
Batata Noisette
Other · Side30m
Маринованная редиска
Other · Side30m
Морковь по-корейски «Морковь-ча»
Other · Side15m