El mejor BROWNIE de CHOCOLATE del Mundo

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Derretir 240 g de mantequilla en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, o en una cacerola a fuego lento.
  2. 2Derretir 240 g de mantequilla en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, o en una cacerola a fuego lento.
  3. 3Derretir 240 g de mantequilla en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, o en una cacerola a fuego lento.
  4. 4Añadir 300 g de azúcar (150 g de azúcar blanco y 150 g de azúcar moreno) y 30 ml de aceite de girasol a la mantequilla derretida.
  5. 5Añadir 300 g de azúcar (150 g de azúcar blanco y 150 g de azúcar moreno) y 30 ml de aceite de girasol a la mantequilla derretida.
  6. 6Añadir 300 g de azúcar (150 g de azúcar blanco y 150 g de azúcar moreno) y 30 ml de aceite de girasol a la mantequilla derretida.
  7. 7Mezclar bien con un batidor de varillas manual.
  8. 8Mezclar bien con un batidor de varillas manual.
  9. 9Mezclar bien con un batidor de varillas manual.
  10. 10Incorporar 4 huevos a temperatura ambiente y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  11. 11Incorporar 4 huevos a temperatura ambiente y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  12. 12Incorporar 4 huevos a temperatura ambiente y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  13. 13Mezclar nuevamente muy bien.
  14. 14Mezclar nuevamente muy bien.
  15. 15Mezclar nuevamente muy bien.
  16. 16Tamizar 130 g de harina de trigo, 100 g de cacao en polvo y 1/4 de cucharadita de sal fina sobre la mezcla húmeda.
  17. 17Tamizar 130 g de harina de trigo, 100 g de cacao en polvo y 1/4 de cucharadita de sal fina sobre la mezcla húmeda.
  18. 18Tamizar 130 g de harina de trigo, 100 g de cacao en polvo y 1/4 de cucharadita de sal fina sobre la mezcla húmeda.
  19. 19Integrar los ingredientes secos con la ayuda de una lengua pastelera, evitando incorporar mucho aire.
  20. 20Integrar los ingredientes secos con la ayuda de una lengua pastelera, evitando incorporar mucho aire.
  21. 21Integrar los ingredientes secos con la ayuda de una lengua pastelera, evitando incorporar mucho aire.
  22. 22Añadir 200 g de chocolate negro picado a la mezcla y remover ligeramente.
  23. 23Añadir 200 g de chocolate negro picado a la mezcla y remover ligeramente.
  24. 24Añadir 200 g de chocolate negro picado a la mezcla y remover ligeramente.
  25. 25Forrar un molde metálico de 30 cm x 20 cm con papel de horno o aplicar spray antiadherente.
  26. 26Forrar un molde metálico de 30 cm x 20 cm con papel de horno o aplicar spray antiadherente.
  27. 27Forrar un molde metálico de 30 cm x 20 cm con papel de horno o aplicar spray antiadherente.
  28. 28Verter la mezcla del brownie en el molde y extenderla uniformemente.
  29. 29Verter la mezcla del brownie en el molde y extenderla uniformemente.
  30. 30Verter la mezcla del brownie en el molde y extenderla uniformemente.
  31. 31Hornear en el horno precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
  32. 32Hornear en el horno precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
  33. 33Hornear en el horno precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
  34. 34Dejar reposar el brownie en el molde durante 15 minutos después de sacarlo del horno.
  35. 35Dejar reposar el brownie en el molde durante 15 minutos después de sacarlo del horno.
  36. 36Dejar reposar el brownie en el molde durante 15 minutos después de sacarlo del horno.
  37. 37Desmoldar el brownie con cuidado.
  38. 38Desmoldar el brownie con cuidado.
  39. 39Desmoldar el brownie con cuidado.
  40. 40Cortar el brownie en porciones individuales.
  41. 41Cortar el brownie en porciones individuales.
  42. 42Cortar el brownie en porciones individuales.

Ingredients

  • 240 g mantequilla sin sal
  • 240 g mantequilla sin sal
  • 240 g mantequilla sin sal
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar moreno
  • 150 g azúcar moreno
  • 150 g azúcar moreno
  • 30 ml aceite de girasol
  • 30 ml aceite de girasol
  • 30 ml aceite de girasol
  • 4 huevos tamaño L
  • 4 huevos tamaño L
  • 4 huevos tamaño L
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 130 g harina de trigo
  • 130 g harina de trigo
  • 130 g harina de trigo
  • 100 g cacao en polvo
  • 100 g cacao en polvo
  • 100 g cacao en polvo
  • 0.25 cdta sal fina
  • 0.25 cdta sal fina
  • 0.25 cdta sal fina
  • 200 g chocolate negro picado
  • 200 g chocolate negro picado
  • 200 g chocolate negro picado

Equipment

microondascazobatidor de varillascoladorlengua pasteleramolde metálico (30 cm x 20 cm)papel de hornohorno

Tips

  • Si prefieres un brownie estilo bizcocho, hornéalo por 40 minutos en lugar de 30 para que quede más seco.
  • Servir el brownie con una bola de helado de vainilla, nata o chocolate.
  • Usar un molde metálico y no de cristal para un mejor resultado.