Tamales inventados
Directions
- 1Escurrir bien las latas de maíz.
- 2Poner el maíz en la batidora y batir.
- 3Añadir aproximadamente la mitad del paquete de harina de maíz a la mezcla batida.
- 4Picar la cebolla.
- 5Añadir sal a la mezcla de maíz.
- 6Añadir un poco de azúcar a la mezcla de maíz.
- 7Hacer un sofrito de ajo y cebolla.
- 8Mezclar el sofrito de ajo y cebolla con la mezcla de maíz.
- 9Agregar los chicharroncitos a la mezcla de maíz.
- 10Poner porciones de la mezcla en bolsas ziploc, cerrar bien y darles forma.
- 11Envolver los tamales en papel de aluminio.
- 12Hervir los tamales envueltos durante aproximadamente una hora.
- 13Adobar masitas de puerco con sal, ajo y mojito criollo.
- 14Freír las masitas de puerco con la grasa fría hasta que estén doraditas por fuera.
- 15Servir los tamales con las masitas de puerco y congrí.
Ingredients
- 2 latas de maíz
- 0.5 paquete harina de maíz
- sal
- azúcar
- ajo
- cebolla
- chicharroncitos
- masitas de puerco
- mojito criollo
Equipment
coladorbatidorabowl de cristalespátulacuchillotabla de cortarsarténbolsas ziplocpapel de aluminioollaarrocera
Tips
- La consistencia de la mezcla de maíz debe ser ni tan suavecita ni tan dura.
- Si te gusta el sabor más dulce, añade azúcar a la mezcla de maíz.
- Para acompañar, puedes freír masitas de puerco y servir con congrí.