Tongseng Ayam

12 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa saat
  2. 2Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa saat
  3. 3Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa saat
  4. 4Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak dan air, haluskan
  5. 5Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak dan air, haluskan
  6. 6Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak dan air, haluskan
  7. 7Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
  8. 8Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
  9. 9Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
  10. 10Masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
  11. 11Masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
  12. 12Masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
  13. 13Masukkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir dan merica, tumis sesaat di api besar
  14. 14Masukkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir dan merica, tumis sesaat di api besar
  15. 15Masukkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir dan merica, tumis sesaat di api besar
  16. 16Masukkan air dan santan, aduk rata kemudian masukkan tomat, masak sesaat
  17. 17Masukkan air dan santan, aduk rata kemudian masukkan tomat, masak sesaat
  18. 18Masukkan air dan santan, aduk rata kemudian masukkan tomat, masak sesaat

Ingredients

  • 500 gr Olagud Paha Filet, potong
  • 500 gr Olagud Paha Filet, potong
  • 500 gr Olagud Paha Filet, potong
  • 1 iris jeruk nipis
  • 1 iris jeruk nipis
  • 1 iris jeruk nipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 0.5 sdt merica
  • 0.5 sdt merica
  • 0.5 sdt merica
  • 5 siung bawang putih, potong
  • 5 siung bawang putih, potong
  • 5 siung bawang putih, potong
  • 5 siung bawang merah, potong
  • 5 siung bawang merah, potong
  • 5 siung bawang merah, potong
  • 8 buah cabai merah keriting, iris
  • 8 buah cabai merah keriting, iris
  • 8 buah cabai merah keriting, iris
  • 2 butir kemiri, geprek
  • 2 butir kemiri, geprek
  • 2 butir kemiri, geprek
  • 2 cm jahe, iris
  • 2 cm jahe, iris
  • 2 cm jahe, iris
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 1.5 sdt ketumbar, sangrai
  • 1.5 sdt ketumbar, sangrai
  • 1.5 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 4 sdm minyak
  • 4 sdm minyak
  • 4 sdm minyak
  • 2 sdm air
  • 2 sdm air
  • 2 sdm air
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 buah tomat merah
  • 6 lembar kol
  • 6 lembar kol
  • 6 lembar kol
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang serai, geprek & potong
  • 1 batang serai, geprek & potong
  • 1 batang serai, geprek & potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 500 ml air
  • 500 ml air
  • 500 ml air
  • 3 sdm santan
  • 3 sdm santan
  • 3 sdm santan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt MSG
  • 1 sdt MSG
  • 1 sdt MSG
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 0.25 sdt merica
  • 0.25 sdt merica
  • 0.25 sdt merica

Equipment

wajanblenderpisau
Tongseng Ayam | Clip Recipe