Pancake di patate e cipollotti

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pela e grattugia le patate.
  2. 2Unisci le patate in una ciotola con pepe di Sichuan, cinque spezie, fecola di patate e cipollotto.
  3. 3Mescola per bene tutti questi ingredienti.
  4. 4Scalda dell'olio di semi in una padella, distribuendolo in maniera uniforme.
  5. 5Aggiungi il composto di patate precedentemente preparato.
  6. 6Aiutati con una spatola in modo da realizzare la forma del pancake, facendo bene attenzione ai bordi.
  7. 7Continua a friggere per circa 5 minuti.
  8. 8Gira il pancake dall'altra parte e continua la cottura.
  9. 9A cottura ultimata, puoi condire con del sale.

Ingredients

  • 250 gr patate pelate e grattugiate
  • q.b. pepe di Sichuan
  • 1 cucchiaino cinque spezie
  • cipollotto tagliato fine (solo la parte verde)
  • 1 cucchiaio fecola di patate
  • q.b. olio di semi
  • q.b. sale

Equipment

padellaspatola