Directions
- 1Freír las tortillas hasta que estén doradas y agregar sal.
- 2Preparar una salsa verde hirviendo los tomates verdes, chiles serranos, ajo y cebolla.
- 3Licuar los ingredientes hervidos junto con sal, caldo de pollo, cilantro y pimienta.
- 4Freír la salsa verde en aceite caliente hasta que espese.
- 5Agregar las tortillas fritas a la salsa verde.
- 6Abrir una suprema de pollo en forma de mariposa y darle ligeros golpecitos.
- 7Sazonar el pollo con sal y pimienta.
- 8Pasar el pollo por harina, huevo y pan molido.
- 9Freír el pollo durante 6-7 minutos.
- 10Untar frijol negro en un bolillo sin migajón.
- 11Agregar la milanesa de pollo frita.
- 12Agregar los chilaquiles verdes.
- 13Agregar crema y queso.
Ingredients
- 8 tortillas
- 1 pizca sal
- 4 tomates verdes
- 2 chile serrano
- 2 dientes ajo
- 1 cuarto cebolla
- 1 taza caldo de pollo
- 1 manojo cilantro
- 1 pizca pimienta
- 1 taza aceite
- 1 suprema de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 taza harina
- 1 huevo
- 1 taza pan molido
- 1 bolillo
- 1 taza frijol negro
- 1 taza crema
- 1 taza queso
Equipment
sarténcucharalicuadoracuchillotenazasplatobol
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